卷煙配方和香精香料

定　價：￥24.00

作　者：	毛多斌，馬宇平，梅業(yè)安編著
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	精細(xì)化工

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ISBN：	9787502535629	出版時間：	2003-10-22	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　隨著現(xiàn)代卷煙技術(shù)的發(fā)展，卷煙配方設(shè)計和煙用香精調(diào)配正從感官模式走向定性和定量模式。本書介紹了香味成分分析技術(shù)和作者數(shù)年來研究的計算機(jī)輔助配方的內(nèi)容。闡述了卷煙配方設(shè)計的原理和方法，煙草和卷煙中香味物質(zhì)的存在及其降解、轉(zhuǎn)化過程，常用的煙用天然香料和合成香料的性質(zhì)、特點(diǎn)及其在卷煙過程中的作用。