健康果菜汁DIY

定　價：￥26.80

作　者：	莊圣思，郭子儀著
出版社：	中國建材工業(yè)出版社
叢編項：	家庭健康飲食系列
標　簽：	果汁飲料蔬菜加工

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ISBN：	9787801593191	出版時間：	2002-07-01	包裝：	銅版紙彩印平裝
開本：	24cm	頁數(shù)：	128	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《健康果菜汁DIY》是臺灣生活品味文化傳播有限公司正式授權(quán)出版的中文簡體版圖書。該書分為兩大章節(jié)，分別介紹了現(xiàn)代都市人最喜歡自己調(diào)制的水果汁和蔬菜汁的益處。現(xiàn)代都市人生活忙碌、壓力大，而果菜汁所富含的營養(yǎng)包括醣類、維生素、礦物質(zhì)、纖維質(zhì)和有機酸都具有排除壓力、舒緩疲憊的功效，不僅沁涼好喝，還具有多重美容。本書以二、三十余種蔬果教你自己調(diào)制果菜汁，并附營養(yǎng)分析和保健功效提示，輕輕松松就能喝出果菜汁的美味與健康！

作者簡介

　　莊圣思，曼谷泰式料理餐廳主廚，西湖工商餐飲料理講師，東帝士金典俱樂部中餐宴會廳副主廚，正傳統(tǒng)擔仔面餐廳總店主廚及分店顧問，第七屆金廚銅牌獎，1992年中華美食展金牌獎，1993年中華美食蔬果雕金牌獎，1993年中華美食展銀牌獎。郭子儀，中國飲食基金會創(chuàng)始會員，中國大陸東方美食雜志特約撰述，中華餐旅發(fā)展研究學會召集人，曾獲國內(nèi)外烹飪大賽獎牌。

圖書目錄

作者序
目錄
喝出健康的果菜汁
果菜汁的制作要點
水果篇
柳橙改善便秘
雙橙汁
柳橙檸檬汁、柳澄優(yōu)酪乳
西瓜利尿、消炎
西瓜鳳梨牛奶汁
西瓜檸檬汁
蘋果養(yǎng)顏美容
蘋果西瓜汁
李子蘋果牛奶汁、蘋果葡萄柚汁
蘋果蔬菜汁、蘋果番茄汁
蘋果苦瓜牛奶汁
蘋果胡蘿卜牛奶汁
葡萄預(yù)防貧血
葡萄鮮奶汁
紅葡萄汁、葡萄乳酪汁
葡萄蔬菜汁、葡萄香蕉汁
鳳梨解熱退水
鳳梨百香果汁、鳳梨哈蜜瓜汁
鳳梨包心菜汁
鳳梨檸檬汁、鳳梨鮮奶汁
木瓜防止便秘
木瓜蔬菜汁
木瓜鮮奶汁
木瓜鳳梨汁
梨子治療便秘
梨子乳酪汁、梨子蜜汁
梨子蘋果汁、梨子菠菜汁
香瓜防止高血壓
香瓜蔬菜汁
香瓜鮮奶汁、香瓜蔬果汁
奇異果預(yù)防血管老化
奇異果蔬菜汁
奇異果蜜汁、奇異果汁
奇異果優(yōu)酪乳
奇異果可爾必思
葡萄柚預(yù)防黑斑
葡萄柚椰果汁
葡萄柚蔬菜汁、葡萄柚蘋果汁
哈密瓜消除浮腫
……
番石榴開胃助消化
草莓預(yù)防牙齦出血
荔枝改善心臟衰弱
酪梨預(yù)防動脈硬化
火龍果養(yǎng)顏美容
芒果預(yù)防動脈硬化
楊桃止咳化痰
橘子預(yù)防感冒
李子消除疲勞
檸檬預(yù)防壞血病
蔬菜篇
胡蘿卜滋潤皮膚
包心菜健胃整腸
小黃瓜消腫養(yǎng)顏
萵苣幫助消化
番茄預(yù)防高血壓
芹菜消除疲勞
菠菜預(yù)防盆血
甜椒改善黑斑
蘆筍利尿解毒
蓮藕補血潤肺
苦瓜消暑退火