現(xiàn)代美國(guó)飯店經(jīng)營(yíng)與管理

定　價(jià)：￥40.00

作　者：	（美）Denney G.Rutherford編著；梁曉波等譯
出版社：	湖南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	現(xiàn)代美國(guó)飯店管理叢書(shū)
標(biāo)　簽：	飯店

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ISBN：	9787535731159	出版時(shí)間：	2001-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	612頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)作者從美國(guó)飯店管理專(zhuān)家、學(xué)者近年來(lái)的研究成果中，精選了一批具有代表性的文章，通過(guò)精心的編排，使之成為一本系統(tǒng)論述飯店經(jīng)營(yíng)管理的圖書(shū)。本書(shū)對(duì)飯店各主要部門(mén)進(jìn)行了分析和探討，展示了美國(guó)飯店管理專(zhuān)家的最新研究成果，同時(shí)也指明了這些美國(guó)專(zhuān)家們的研究方法和研究方向。