中國(guó)主要食用淀粉粒形態(tài)

定　價(jià)：￥0.65

作　者：	孔愛(ài)群等著
出版社：	廣東科技出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	淀粉

ISBN：	9787535902023	出版時(shí)間：	1987-10-01	包裝：
開(kāi)本：		頁(yè)數(shù)：	24頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)選取了我國(guó)32種主要食用淀粉進(jìn)行光學(xué)顯微鏡和電子顯微鏡掃描觀察，研究了這些淀粉粒的形態(tài)特征及其在作物組織細(xì)胞中的各種獨(dú)特排列的微結(jié)構(gòu)狀態(tài)，制成淀粉粒圖譜，供價(jià)驗(yàn)時(shí)鑒別。

作者簡(jiǎn)介

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