注冊(cè) | 登錄讀書(shū)好，好讀書(shū)，讀好書(shū)！
讀書(shū)網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)發(fā)酵食品

發(fā)酵食品

發(fā)酵食品

定　價(jià)：￥4.70

作　者： （英）A.H.羅斯（A.H.Rose）編；朱慶裴，唐是雯譯
出版社： 輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 發(fā)酵食品
ISBN： 9787501901364 出版時(shí)間： 1989-10-01 包裝：
開(kāi)本： 19cm 頁(yè)數(shù)： 352頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)論述發(fā)酵食品加工過(guò)程中的微生物作用并 介紹地區(qū)性發(fā)酵食品，分別對(duì)醬油、豆醬、面包、乳制品、蔬菜及酵母的生產(chǎn)科研成果。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《發(fā)酵食品》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

暫缺《發(fā)酵食品》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書(shū)網(wǎng) m.talentonion.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)