新興蔬菜圖冊

定　價：￥35.00

作　者：	王德檳等編著
出版社：	中原農(nóng)民出版社
叢編項：	金土地工程蔬菜新優(yōu)品種系列
標(biāo)　簽：	蔬菜

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ISBN：	9787806415047	出版時間：	2003-04-01	包裝：	銅版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	141	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本圖冊簡要扼要地綜述了新興蔬菜的緣起、含義和內(nèi)容，并概括地介紹了新引進(jìn)的西洋蔬菜、新開發(fā)的稀有鄉(xiāng)土蔬菜、新型芽苗類蔬菜和人工栽培的山野菜4類共58種新興蔬菜的名稱、原產(chǎn)地、植物學(xué)特征、生物學(xué)特性、品種類型、分布范圍、栽培要點和營養(yǎng)價值與食用狀況；每一種蔬菜都配有若干幅相應(yīng)的圖片以示鑒別，以便讀者能對新興蔬菜有一個快速、全面的了解和直觀認(rèn)識。本圖冊圖文并茂，雅俗共賞，既有生產(chǎn)者關(guān)心的技術(shù)內(nèi)容，又有消費者喜聞的食用方法，是一本信息量較大，適于生產(chǎn)者和消費者閱讀、欣賞，且可供與蔬菜專業(yè)有關(guān)的大專院校師生、技術(shù)干部以及蔬菜流通領(lǐng)域從業(yè)人員參考的工具性實用圖冊。

作者簡介

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圖書目錄

一　新興蔬菜興起的社會經(jīng)濟(jì)背景
二　新興蔬菜的發(fā)展
三　新興蔬菜的含義和內(nèi)容
四　新興蔬菜發(fā)展過程中應(yīng)注意的問題
五　新興蔬菜的種類簡裝飾品
?。ㄒ唬┬乱M(jìn)的西洋蔬菜
　　櫻桃蘿卜
　　小白蕪菁
　　球莖茴香
　　抱子甘藍(lán)
　　羽衣甘藍(lán)
　　京水菜
　　苦苣
　　明日葉
　　葉用黃麻
　　獨用黃麻
　　獨行菜
　　櫻桃番茄
　　彩色甜椒
　　香瓜茄
　　小黃瓜
　　飛碟瓜
　（二）新開發(fā)的衡有鄉(xiāng)土蔬菜
　　仙人掌
　　大葉苘蒿
　　苦苣菜
　　紫背天葵
　　角菜
　　番杏
　　藤三七
　　土人參
　　葉用甘薯
　　紅梗葉甜菜
　　豆瓣菜
　　紫蘇
　　薄荷
　　荊芥
　　羅勒
　　藿香
　　金絲瓜
　　蛇瓜
　　四棱豆
?。ㄈ┬滦脱棵珙愂卟?br />　　豌豆苗
　　蘿卜苗
　　蕎麥苗
　　種芽香椿
　　向日葵苗
　　枸杞頭
　　花椒腦
　　香椿芽
　　佛手瓜梢
　　遼東楤木芽
　　守宮木梢
　　姜芽
　　芽球菊苣
　（四）人工栽培的山野菜
　　菊花腦
　　馬蘭
　　萎蒿
　　薄公英
　　菊芹
　　蕺菜
　　馬齒莧
　　芝麻菜
　　青葙
　　少花龍葵
參考書目