飯店業(yè)營(yíng)銷(xiāo)

     目錄
   導(dǎo)言 飯店業(yè)的市場(chǎng)機(jī)遇
   第1章 飯店?duì)I銷(xiāo)的發(fā)展與演變
    1.1飯店業(yè)概述
    1.2飯店的起源與發(fā)展
    1.3飯店?duì)I銷(xiāo)的發(fā)展與演變
    1.4現(xiàn)代飯店?duì)I銷(xiāo)的特點(diǎn)
    1.5不同市場(chǎng)狀態(tài)下的營(yíng)銷(xiāo)工作
   第2章 飯店?duì)I銷(xiāo)環(huán)境
    2.1無(wú)法回避的宏觀大環(huán)境
    2.2難以控制的市場(chǎng)環(huán)境
    2.3可以駕馭的內(nèi)部環(huán)境
   第3章 飯店消費(fèi)者行為分析
    3.1誰(shuí)是飯店的“上帝”
    3.2影響飯店消費(fèi)者行為的因素
    3.3消費(fèi)者對(duì)飯店的基本要求
   第4章 飯店?duì)I銷(xiāo)調(diào)研與計(jì)劃
    4.1飯店?duì)I銷(xiāo)調(diào)研
    4.2營(yíng)銷(xiāo)要未雨綢繆
    4.3營(yíng)銷(xiāo)要有理財(cái)意識(shí)
   第5章 飯店?duì)I銷(xiāo)總體設(shè)計(jì)
    5.1眾里尋“市”千百度
    5.2選擇你的目標(biāo)市場(chǎng)
    5.3飯店市場(chǎng)定位
    5.4飯店形象設(shè)計(jì)
   第6章 飯店?duì)I銷(xiāo)渠道
    6.1飯店?duì)I銷(xiāo)渠道選擇與管理
    6.2旅行社——飯店傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)主渠道
    6.3飯店?duì)I銷(xiāo)渠道新發(fā)展
    ——全球預(yù)訂系統(tǒng)（GDS）
    6.4飯店其它營(yíng)銷(xiāo)渠道
   第7章 飯店?duì)I銷(xiāo)手段
    7.1飯店核心營(yíng)銷(xiāo)手段
    7.2飯店基本營(yíng)銷(xiāo)手段
    7.3飯店特殊營(yíng)銷(xiāo)手段
    7.4飯店服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)手段
   第8章 飯店?duì)I銷(xiāo)策略
    8.1飯店?duì)I銷(xiāo)組合
    8.2飯店產(chǎn)品開(kāi)發(fā)
    8.3飯店價(jià)格策略
    8.4飯店客房銷(xiāo)售
    8.5飯店餐飲銷(xiāo)售
   第9章 飯店?duì)I銷(xiāo)組織與控制
    9.1運(yùn)營(yíng)機(jī)制的設(shè)定
    9.2飯店?duì)I銷(xiāo)人員
    9.3飯店?duì)I銷(xiāo)信息系統(tǒng)
    9.4飯店?duì)I銷(xiāo)控制
    9.5飯店?duì)I銷(xiāo)業(yè)績(jī)的評(píng)測(cè)與分析
   第10章 飯店?duì)I銷(xiāo)案例點(diǎn)評(píng)
    案例1廣州花園酒店案例
    案例2CIS給麥當(dāng)勞帶來(lái)成功
    案例3假日飯店集團(tuán)案例
    案例4喜來(lái)登旅館公司案例
    案例5法國(guó)地中海俱樂(lè)部案例
    案例6香格里拉國(guó)際酒店集團(tuán)案例
    案例7帝國(guó)飯店連鎖集團(tuán)案例
    案例8剩酒留著下次喝
    案例9英國(guó)佛特旅館案例