金飯碗：中國城市青少年兒童食品指南

定　價：￥9.00

作　者：	蔣一方編著
出版社：	上海科學(xué)普及出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	兒童營養(yǎng)

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ISBN：	9787542721488	出版時間：	2003-06-01	包裝：	平裝
開本：	18cm	頁數(shù)：	120	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書不僅對兒童家長，而且對一般讀者所關(guān)心的與組織平衡膳食有關(guān)的知識、飲食習(xí)慣以及健康生活方式等方面的相關(guān)問題，作了系統(tǒng)而又通俗的闡述。本書最終目的是希望讀者學(xué)會和掌握安排每日應(yīng)吃食物的種類及相應(yīng)數(shù)量的技巧，起到組織好家庭平衡膳食的食品指南作用。在落實時，要注意三個改變：改變隨心所欲或傳統(tǒng)飲食觀念，調(diào)整好膳食的食物結(jié)構(gòu)；改變不良飲食習(xí)慣，養(yǎng)成經(jīng)常吃水果、豆制品及喝奶等好習(xí)慣；改變傳統(tǒng)的食物采購方式，講究多樣化和按比例采購食物。

作者簡介

暫缺《金飯碗：中國城市青少年兒童食品指南》作者簡介

圖書目錄

序
前言
1．什么是合理營養(yǎng)？它有何重有意義？
2．為什么膳食營養(yǎng)的質(zhì)量與合理營養(yǎng)有密切關(guān)系？
3．什么是平衡膳食？它的組織原則是什么？
4．什么叫合理膳食制度？
5．父母須知兒童營養(yǎng)的要點？
6．講究營養(yǎng)可分三個層次？
7．講究營養(yǎng)的中心思想？
8．不合理喂養(yǎng)方法
學(xué)習(xí)篇
1．何來看“中國城市青少年兒童食品指南金碗圖”？
2．如何落實食物多樣化原則？
3．如何落實食物均衡性原則？
4．如何落實食物適量原則？
5．如何落實個性化原則？
6．什么是食物的“溫涼譜”？
7．如何測知自己的體質(zhì)偏涼或偏熱？
8．中醫(yī)認(rèn)為，哪些食物是屬于發(fā)物類？
9．偏食、挑食表現(xiàn)及其危害是什么？
10．不愛吃蔬菜怎么佃？
11．不愛吃葷菜怎么辦？
12．不愛喝牛奶怎么辦？
13．不愛吃水果怎么辦？
14．不愛吃雞蛋怎么辦？
15．什么是兒童良好飲食習(xí)慣？
16．如何從幫助兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣？
17．為什么從小培養(yǎng)文明用餐？
18．文明用餐包括哪些內(nèi)容？
19．什么是健康生活方式？
20．如何擬定超市食品采購單？
應(yīng)用篇
1．不同年齡推薦食品攝入量及飲食要點說明
2．兒童菜譜介紹
資料篇
1．食物互換表
2．如何從身高和體重診斷兒童胖或瘦
企業(yè)談