食品微生物檢驗

定　價：￥35.00

作　者：	牛天貴，張寶芹編著
出版社：	中國計量出版社
叢編項：	質(zhì)量監(jiān)督檢驗行業(yè)職業(yè)技能考核培訓(xùn)教材
標(biāo)　簽：	食品

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ISBN：	9787502618520	出版時間：	2004-09-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	458	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　質(zhì)量監(jiān)督檢驗行業(yè)職業(yè)技能考核培訓(xùn)教材國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心組編。本書介紹了微生物基礎(chǔ)知識、食品中微生物的污染、微生物檢驗室及其常用儀器設(shè)備、消毒與滅菌技術(shù)，以及常見食品衛(wèi)生微生物檢驗等。

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