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家常蛋乳保健食譜

家常蛋乳保健食譜

定　價：￥10.00

作　者： 蔡正時[等]編著
出版社： 河海大學出版社
叢編項： 家常保健食譜叢書 第二輯
標　簽： 禽蛋 牛奶
ISBN： 9787563012954 出版時間： 2001-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 234頁 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書介紹了雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋及牛奶的“營養(yǎng)成分”、“保健功效”、“烹飪應用”、“食用禁忌”，以及運用這些蛋乳配伍制作的近500款食譜，每一款食譜都包括原料成分、制作方法、保健特點。

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