四季飲食與健康

　　“民以食為先”，是從遠(yuǎn)古至今，人類在與自然界斗爭過程中總結(jié)出來的。要保持健康的身體，為社會多作貢獻(xiàn)；要減少疾病，為社會的繁榮昌盛多出力；要減輕社會、家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，提高整個中華民族的身體素質(zhì)，人們除了必須注意精神調(diào)節(jié)，起居有時，注重衛(wèi)生習(xí)慣和體育鍛煉以外，特別還要注意飲食。在“醫(yī)食同源”、“藥食同用”的理論指導(dǎo)下，人們在實(shí)踐中不斷創(chuàng)造、總結(jié)出一系列行之有效，既方便又容易接受的食方、使方、驗(yàn)方和秘方，尤其是根據(jù)不同季節(jié)，運(yùn)用時萊或食物配合中藥，遵循中醫(yī)基礎(chǔ)理論，辯證論食，取得良好的效果，深受群眾的歡迎。飲食療法是祖國醫(yī)藥學(xué)的重要組成部分，有獨(dú)特的療效和作用?！端募撅嬍撑c健康》是根據(jù)群眾的要求，結(jié)合臨床實(shí)踐，參閱了大量有關(guān)飲食療法的資料，按春、夏、秋、冬順序并結(jié)合食方的功能編寫，共收集食療便方、驗(yàn)方407條，同時介紹了常用食用蔬萊、水果與果品、海鮮和動物共233種。食療方均按[用料]、[作法與用法]、[主治]、[注意事項(xiàng)]來介紹，內(nèi)容豐富，收方較多，結(jié)合臨床，容易掌握，利于使用，是人們飲食調(diào)補(bǔ)和飲食防病治病的一本好書。目錄：第一章春天常用食療方（一）芎芷魚頭湯（二）草決明海帶湯（三）粉葛洋參湯（四）五味降壓湯（五）天麻煨雞湯（六）生姜杏仁豬肺湯（七）百部紅棗麻雀湯（八）玉竹南杏鷓鴣湯（九）龍眼肉姜桂龜肉湯（十）黑豆杞子蛇肉湯（十一）黑豆生地蛇肉湯（十二）杞子生地兔肉湯（十三）穹歸田七雞肉湯（十四）參藕黑豆虱魚湯（十五）栗子豬腰湯（十六）五加巴朝蛇肉湯（十七）歸藝慧孩仁蛇肉湯（十八）木耳腐竹兔肉湯（十九）洋參淮山藥乳鴿湯（二十）參茂紅棗生魚湯（二十一）黃精黨參雞湯（二十二）黨參砂仁鵝肉湯（二十三）黃茂靈芝瘦肉湯（二十四）淮山藥糯米粥（二十五）天麻竹瀝粥（二十六）人參百合粥（二十七）海參粥（二十八）加味淮山藥糯米粥（二十九）白術(shù)豬肚粥（三十）磁石粥（三十一）蛤外粥（三十二）人參大棗粥（三十三）白術(shù)鯽魚粥（三十四）糯米阿膠粥（三十五）豬腎粥（三十六）雀兒藥粥（三十七）菟絲子粥（三十八）枸杞豬腎粥（三十九）參蚧粥（四十）養(yǎng)心粥（四十一）地膽頭豬瘦肉湯（四十二）牛蒡蜂蜜湯（四十三）雙花杏蜜飲（四十四）魚腥草豬肺湯（四十五）馬鞭草蒸豬肝（四十六）山梔根煲豬瘦肉（四十七）老桑枝燉老鴨（四十八）豬腦燉夭麻（四十九）補(bǔ)陽乳鴿湯（五十）首烏雞湯（五十一）豬蹄通乳湯（五十二）豬心當(dāng)歸湯（五十三）何首烏牛肉湯（五十四）龍眼肉棗仁飲（五十五）牛奶麥冬飲（五十六）黃芪燉乳鴿（五十七）四味豬脬湯（五十八）百合大棗燉烏龜（五十九）三黑豬脬湯（六十）野菊白芷蔥須湯（六十一）薄荷粥（六十二）銀花葛根粥（六十三）桑菊豆豉飲（六十四）銀花薄黃飲……第二章夏天常用食療方第三章秋天常用食療方第四章冬天常用食療方第五章飲食調(diào)補(bǔ)食物

暫缺《四季飲食與健康》作者簡介