餐飲服務與管理練習冊

　　《餐飲服務與管理練習冊（飯店服務與管理專業(yè)）》是中等職業(yè)教育飯店服務與管理專業(yè)國家規(guī)劃教材《餐飲服務與管理》（第二版）的配套教學用書?！恫惋嫹张c管理練習冊（飯店服務與管理專業(yè)）》與教材在體系、結構上保持一致，每章節(jié)包括學習內(nèi)容及多種多樣的題型，如填空、名詞解釋、不定項選擇、判斷題、簡答題、論述題、案例分析題、填表題、畫圖題等，可滿足學生對教學內(nèi)容進行多角度、多形式練習的需要。同時，還編寫了三套模擬自測題，便于學生自測?！恫惋嫹张c管理練習冊（飯店服務與管理專業(yè)）》采用出版物短信防偽系統(tǒng)，用封底下方的防偽碼，按照《餐飲服務與管理練習冊（飯店服務與管理專業(yè)）》最后一頁“鄭重聲明”下方的使用說明進行操作可查詢圖書真?zhèn)尾②A取大獎。《餐飲服務與管理練習冊（飯店服務與管理專業(yè)）》可作為中等職業(yè)學校飯店服務與管理專業(yè)學生用書，也可作為在崗人員培訓用書。

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