營養(yǎng)失衡與健康

定　價：￥30.00

作　者：	姜培珍主編
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項：	現(xiàn)代健康話題
標(biāo)　簽：	醫(yī)療保健

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ISBN：	9787502553876	出版時間：	2004-05-01	包裝：	平裝
開本：	24cm	頁數(shù)：	248	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　全書共五章。首先簡介了各種產(chǎn)熱營養(yǎng)素與能量的概念、分類、功能、失衡的的后果及補(bǔ)充的來源和方法，然后分別介紹了各種常量元素、微量元素、維生素的失衡造成的后果及各自補(bǔ)充的來源和方法，還分不同人群組闡述了各種營養(yǎng)失衡的后果和保持營養(yǎng)平衡的方法，最后介紹了人類應(yīng)如何進(jìn)行合理膳食。全書涵蓋了飲食平衡與失衡的各個方面，內(nèi)容詳盡，可供醫(yī)藥衛(wèi)生系統(tǒng)工作者、食品制造及配方設(shè)計人員與廣大消費(fèi)者閱讀參考。