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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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我是大廚師：新杭州名菜

何大元

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臺(tái)灣菜（二）

鄭衍基著

本冊(cè)介紹了“蔥爆小卷”、“炸龍王腿”、“燉四寶湯”、“煎豆油魚”、“芹菜…

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臺(tái)灣菜（一）

鄭衍基著

健康意識(shí)的抬頭，品味觀念的改變及餐飲訊息的交替，使人們的飲食習(xí)慣及餐飲文…

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在曼哈頓游蕩的可頌面包：紐約食物戀

（日）高林麻里文、圖；高瓊瑩譯

人在紐約，請(qǐng)放慢匆匆的腳步，領(lǐng)略此間的飲食風(fēng)光，面包、冰淇淋自然是紐約客…

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圖說(shuō)果蔬食品造型

周明揚(yáng)，李順才編著

本書內(nèi)容包括果蔬食品雕刻的基礎(chǔ)、造型方法、造型藝術(shù)設(shè)計(jì)與處理、雕刻技藝和…

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保健火鍋

王麗茹等編

本書較詳細(xì)地介紹了200多種保健火鍋的原料、制法、特點(diǎn)及保健功能等，方法簡(jiǎn)…

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創(chuàng)新浙菜：圖集

創(chuàng)新浙菜編委會(huì)編著

浙菜以其鮮美，清爽，精細(xì)，新穎和價(jià)格適中而享有盛譽(yù)，在歷屆全國(guó)及世界烹飪…

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巧做家庭野菜

呂利民編著

本書所包括的美食譜精典野菜類制作方法是樹頭菜中的榆錢：粉蒸榆錢、榆錢窩頭…

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美味家庭花式菜

封長(zhǎng)虎編著

本書較多的收入可適宜家庭制作的花式菜，全書分13類，共介紹了400種花式菜的…

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美味下酒菜

肖宗隆編著

現(xiàn)代飲食文化除了在色、香、味的表現(xiàn)上要求完美，更注重均衡與健康。由世一文…

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普通寫作例文選

路德慶主編

《普通寫作例文選》圍繞普通文章寫作的特點(diǎn)與規(guī)律、寫作過(guò)程、寫作的方法和技…

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家庭宴席菜譜

朱炳元主編，周月林編著

“百姓菜譜叢書”切合家庭用餐有實(shí)際需求，取料容易，成本低廉，營(yíng)養(yǎng)搭配合理…

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道地川菜

蘇春河編著

現(xiàn)代飲食文化除了在色、香、味的表現(xiàn)上要求完美，更注重均衡與健康。由世一文…

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湯羹菜譜

周月林編著

“百姓菜譜叢書”切合家庭用餐有實(shí)際需求，取料容易，成本低廉，營(yíng)養(yǎng)搭配合理…

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葷菜菜譜

陶謙福編著

隨著生活水平的不斷提高，現(xiàn)代人越來(lái)越講究吃的口味，吃的科學(xué)，吃的情調(diào)，但…

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星期菜譜

夏慶榮編著

“百姓菜譜叢書”切合家庭用餐有實(shí)際需求，取料容易，成本低廉，營(yíng)養(yǎng)搭配合理…

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豆制品菜譜

季慧著

本書系“百姓菜譜叢書”之一。向讀者介紹了各種“豆制品菜譜”。這些菜譜是為…

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蔬菜菜譜

金建強(qiáng)編著

本書系“百姓菜譜叢書”之一。向讀者介紹了各種蔬菜菜譜。每一種菜譜分為：用…

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象形點(diǎn)心30種

上海華東大酒店編

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做精美的象形點(diǎn)心而編寫?！?/p>
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滋補(bǔ)靚湯

唐洪喜編著

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年夜飯：圖集

梁淑愛(ài)[等]編

封面題名：全家人一起快樂(lè)做年夜飯。本書內(nèi)容包括：吉祥年菜；養(yǎng)生年菜；素食…

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童心·蟻食·龜欲·猴行：名老中醫(yī)干祖望養(yǎng)生之道

干祖望著

本書以“我的養(yǎng)生之道”與“養(yǎng)生瑣言”兩個(gè)獨(dú)立的單元組成，分為上下兩篇。上…

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餐桌花飾

（德）烏絲娜·布勞恩·伯恩哈德原…

《養(yǎng)花新風(fēng)情》叢書是安徽科學(xué)技術(shù)出版社從德國(guó)宇宙出版公司引進(jìn)版公司引進(jìn)版…

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上班族百變食譜：30分鐘上菜

Love Menu工作小組著

最簡(jiǎn)單的食材，最便捷的步驟，再加上一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間，忙碌工作的你，也可以烹調(diào)出…

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許菊云烹飪藝術(shù)（圖集）

許菊云著

本書匯集了作者在全國(guó)、湖南省烹飪大賽中獲獎(jiǎng)的20多個(gè)品種，包括“雙味太極里…

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秀色可餐：餐桌藝術(shù)篇

尹家瑯編著

本書是《家飾文化叢書》之餐桌藝術(shù)篇。書中向讀者們介紹幾種餐桌氛圍的營(yíng)造，…

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鮮香魚蝦300例

祁瀾主編

水產(chǎn)類菜肴，是人類攝取動(dòng)物蛋白、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維生素和其他營(yíng)養(yǎng)素的重要來(lái)…

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消暑彩色冰

夏瑪著

酷熱的夏天，你最想做的是什么呢？告訴你一個(gè)沁心涼的好方法！輕輕松松地嘗嘗…

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上海下酒菜

李發(fā)順，丁美鳳編著

由于下酒菜具有以下特點(diǎn)：冷吃不變味，久放不失形；易于儲(chǔ)藏，一次制作，可多…

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生命中的成功

（英）埃米爾·賴希（Emil Reich）著；…

《生命中的成功》是十九世紀(jì)英國(guó)著名政論家、歷史學(xué)家、道德學(xué)家埃米爾·…

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上海杭州菜

王駿，黃定〓編著

這本書集上海杭州菜之精華，選出了155款菜，并細(xì)分為“冷菜”、“熱菜”、“…

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重慶江湖菜（2）

陳夏輝等編寫

曾記得，我們編寫《重慶江湖菜》的初衷是：為正宗川菜菜譜拾遺補(bǔ)缺，為繼承發(fā)…

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時(shí)尚飲品

上海虹橋賓館編

本書詳細(xì)介紹了雞尾酒，果蔬汁，調(diào)配果汁，咖啡以及各類圣代，奶昔等等150余…

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酒博覽

任志宏編著

本書道出了許多與酒有關(guān)的知識(shí)，包羅了古代文明歷史與酒的關(guān)系、宗教文化與酒…

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時(shí)尚飲食

食神網(wǎng)編

本書介紹了全球各地都在吃什么？怎樣吃出容顏美麗和身體健康？餐廳里如何顯出…

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黔味小吃

貴州省飲食服務(wù)公司編

黔味菜即貴州菜。地處祖國(guó)西南云貴高原上的貴州，山川秀麗，氣候宜人。在漫長(zhǎng)…

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大眾家宴

仲連主編；李翠等編寫

本書介紹了山東、北京、東北、朝鮮族、陜西、甘肅、新疆、湖北、湖南、江西、…

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民族風(fēng)味

貴州省飲食服務(wù)公司編

2001年貴州出版企業(yè)發(fā)展專項(xiàng)基金資助。本書整理出76個(gè)地方民族特色菜，在烹調(diào)…

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滇味美食大觀（邊耍邊吃）

郭之瑗著

“滇味”伴隨著云南26個(gè)民族融和漫長(zhǎng)歷史、博采眾長(zhǎng)、革新創(chuàng)造，形成了融八大…

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川味筍菌

李云清主編；向陸[等]編寫

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