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豆類做法290種

豆類做法290種

定　價：￥8.80

作　者： 薛效賢等編
出版社： 天津科學技術出版社
叢編項： 新編大眾食譜
標　簽： 豆類蔬菜
ISBN： 9787530835944 出版時間： 2004-01-01 包裝： 簡裝本
開本： 19cm 頁數： 184 字數：  

內容簡介

　　健康是人最寶貴的財富，沒有了健康也就沒有了一切。而飲食是健康的基礎。所以，目前流行這樣一個口號——吃出健康。本書是《新編大眾食譜》之分冊，涉及品種有大豆、綠豆、豌豆等。介紹了幾百種食譜，既有主食的做法，也有菜肴的做法，還有休閑小吃的做法。在人們“加工”五谷雜糧的時候，翻翻本書，或許會有很好的參考作用。

作者簡介

暫缺《豆類做法290種》作者簡介

圖書目錄

一 大豆
1 豆腐類制品
2 半脫水和烘干制品
3 豆芽制品
4 熏、鹵制品
5 油豆腐與油炸豆制品
6 黃豆直接加工制品
7 粥、漿、羹、乳制品
……
二 綠豆
……
三 豌豆
……
四 赤豆
……
五 蠶豆
……
六 蕓豆
……
七 豇豆
……
八 扁豆
……

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