新食物營養(yǎng)療效圣典（1 水果營養(yǎng)療效）

定　價(jià)：￥26.80

作　者：	（美）卡洛爾·安·林斯勒（Carol Ann Rinzler）著；馬睿譯
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	百世文庫健康今典
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787501949687	出版時(shí)間：	2005-06-01	包裝：	銅版紙
開本：	23cm	頁數(shù)：	95	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　這套獨(dú)一無二的系列書為我們提供了關(guān)于食物的藥用和營養(yǎng)方面的最新、最客觀的信息，包括有關(guān)各種主要營養(yǎng)素含量的重要內(nèi)容。此外，還指出了各種食物可能具有的害處以及如果吃法不對或烹制不當(dāng)，它們還可能具有哪些毒性，同時(shí)還列出了食物之間的相互作用，包括對健康有益的作用和對健康有害的作用。本叢書還將幫你認(rèn)識到，并不是所有的全麥?zhǔn)澄锒际瞧毡橛幸娴?。有時(shí)因?yàn)槟撤N健康方面的問題，就不再適合食用某種食物了。你還將通過本叢書了解到在家中烹制以及在食品加工廠加工會(huì)對食物產(chǎn)生什么樣的影響。不想吃深褐色的綠葉蔬菜？很快地蒸一下，或者更好地辦法是加一點(diǎn)點(diǎn)水，放在微波爐里煮一下，就可以避免各種酸對于綠色的葉綠素的褪色作用了?？偠灾?，注重生命健康的美食者萬不可不讀本叢書，如果你關(guān)注安全健康的飲食，本叢書就是你一生的健康行動(dòng)指南。<

作者簡介

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圖書目錄

    水果
   　蘋果
   　杏
   　香蕉
   　藍(lán)莓
   　草莓
   　黑莓
   　芒果
   　獼猴桃
   　桃
   　梨
   　菠蘿
   　葡萄柚
   　柿子
   　葡萄
   　橙子
   　木瓜
   　橘子
   　李子
   　梅干
   　石榴
   　檸檬
   　櫻桃
   　鱷梨
   　醋栗
   　越橘
   　葡萄干
   　橄欖
   　樹莓
   　椰子
   　瓜類(甜瓜、香瓜、哈密瓜、波斯香瓜、西瓜)
   　無花果
   　椰棗
   　番石榴
   　花生
   　堅(jiān)果（杏仁、巴西堅(jiān)果、腰果、澳大利亞堅(jiān)果、美洲山核桃、　開心果、核桃）
   其他
   　巧克力
   　糖（玉米糖漿、果糖）
   　蜂蜜