“養(yǎng)生”已慢21世紀不容忽視的大事了!在邁向經濟更為成熟、人口結構更為穩(wěn)定的時代里,如何運用知識與科技,選擇適當?shù)谋pB(yǎng)工具,使自己聰明地抗老、永保健康,是這一時代人們迫切需求的。古人注重養(yǎng)生,是配合著大地的節(jié)氣來發(fā)展身體的保健措施。四季節(jié)氣的運轉,對人體也有著不同的影響,這種巧妙的道理,呼應著大自然的運行,而發(fā)現(xiàn)身體的需求與發(fā)展,實是中國人流傳的重要寶貴智慧。于是我們理解到,保健養(yǎng)生不是一成不變的,“它”必須配合著不同的時節(jié)、不同的身體狀況來做不同的保健計劃。其中更有趣的是,在不同的季節(jié)里,也有順應著節(jié)氣所要進補的食材,不同的食材蘊含著不同的養(yǎng)分,也容納著不同節(jié)氣里的氣。這么看來,養(yǎng)生實在是一門值得學習與探討的知識,里面蘊含著太多有趣的事物。由此延伸到心境的培養(yǎng)、運動的調養(yǎng)、家居的布置,這都關乎著不同季節(jié)里,人體的氣有不同的運行,需要以不同的養(yǎng)生配套措施來搭配運用。筆者對食物以及食物對身體的療效有濃厚的研究興趣,所以嘗度撰寫以四季角度作為思考的養(yǎng)生書。這是一個起點,也希望能由此繼續(xù)發(fā)展出更多、更深入的食物養(yǎng)生研究。<