《茶經》是我國唐代流傳至今的一本有關種茶、制茶和品茶的著作。它的作者是著名的茶僧陸羽。陸羽（733—804）字鴻漸，號桑學翁，唐代中葉生于復州竟陵（今湖北天門，一說湖北鐘祥），一生淡泊名利，隱逸山林，閉戶寫書，不愿做官。但是他酷愛飲茶，曾廣游天下名山大川，品嘗各地所產茶葉和水質，在調查研究的基礎上，總結個人心得體會，撰寫出有關茶葉和茶事的專著《茶經》三卷。這本書全面介紹和論述了茶的源；茶葉采制的用具；茶葉的采制；煮茶的用具；煮茶的方法；茶的飲用；茶的歷史記載；茶的產區(qū)等十個門類。內容豐富，比較系統(tǒng)，便于操作，深得人們的喜愛和重視，對飲茶習俗的普及產生了深遠影響，對中國茶文化的研究和發(fā)展起了積極促進作用。陸羽因此也被人們尊稱為茶圣，受到焚香禮拜。唐代以后，有關茶事、茶道之作相繼出現(xiàn)，據(jù)說多達百余種，除宋代蔡襄的《茶錄》、黃儒的《品茶要錄》、宋徽宗趙佶的《大觀論茶》、明代顧元慶的《茶譜》等外，許多茶書均已湮沒無傳。清代江蘇嘉定人陸廷燦，曾任福建崇安知縣。公務之余，熱心茶事。鑒于在陸羽之后千余年間茶葉的制作和烹飲已發(fā)生了很大變化，茶葉的產區(qū)也多有不同，對于茶事及其發(fā)展，應有新作予以記載和論述，于是他將自己多年積累的從唐、宋、元、明直到清代的有關資料，按照《茶經》的體例，摘要編輯成冊，定名為《續(xù)茶經》問世。此書收羅宏富，并有考辨，《四庫全書總目》稱其“一一訂定補輯，頗切實用”。另外，從書中還可以窺見中國茶文化的發(fā)展脈絡，這也是對中國傳統(tǒng)文化的一個貢獻。書名雖云為“續(xù)”作，實際上是一本獨具特色的專著。
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