包出好點(diǎn)心

　　本書特別將市面上各種超人氣的包餡點(diǎn)心集合在一起，分為餃子家族、包子家族、面餅家族三篇，除了鮮蝦燒賣、小籠包、韭菜盒子、蔥花豬肉餡餅等經(jīng)典點(diǎn)心外，還要教大家吃不到的超美味私房配方，例如咸蛋黃紫米燒賣、蕃茄羅勒起司包、鯛魚白醬盒子、蘿卜絲培根餡餅等，讓您體驗(yàn)傳統(tǒng)點(diǎn)心的新鮮吃法。在本書中，作者編輯群絞盡腦汁，精選出近六十道市面上最受歡迎的包餡點(diǎn)心，除了流傳久遠(yuǎn)、人氣依然不墜的經(jīng)典點(diǎn)心，如鮮蝦燒賣、小籠包、青蔥獵肉胡椒餅、韭菜盒子、蔥花獲得肉餡餅等等，我們也會(huì)提供更具特色的點(diǎn)心做法，如咸蛋黃紫米燒賣、羅勒蕃茄起司包、洋蔥牛肉胡椒餅、鯛魚白醬盒子、蘿卜絲培根餡餅等，讓您穿梭古今，體驗(yàn)各式點(diǎn)心的新奇吃法。為了確保讓大家做出真正美味的點(diǎn)心，本書所有的創(chuàng)意餡料都是經(jīng)過挑嘴的編輯和攝影師們先行鑒賞品嘗，獲得一致好評(píng)后才敢公開傳授的喔！

　　顏金滿，芳和中學(xué)特教班烘焙老師、實(shí)踐中學(xué)特教班烘焙老師、烹飪補(bǔ)習(xí)班中式點(diǎn)心老師．有烘焙丙級(jí)技術(shù)士證照、烘焙乙級(jí)技術(shù)士證照、中餐烹調(diào)丙級(jí)技術(shù)士證照．著有《老店餅鋪》、《節(jié)慶點(diǎn)心ＤＩＹ》、《最想學(xué)會(huì)的中式點(diǎn)心》、《最賺錢的路邊攤》