肉食五谷營養(yǎng)療效

定　價：￥26.80

作　者：	（美）林斯勒著，馬睿譯
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	新食物營養(yǎng)療效圣典
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787501950027	出版時間：	2005-07-01	包裝：	銅版紙
開本：	小16開	頁數(shù)：	94	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　這本獨(dú)一無二的書為我們提供了關(guān)于食物的藥用和營養(yǎng)方面的最新、最客觀的信息，包括有關(guān)各種主要營養(yǎng)素（糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維、維生素和礦物質(zhì)）含量的重要內(nèi)容。此外，還指出了各種食物可能具有的害處（高膽固醇、高脂肪、高鈉）以及如果吃法不對或烹制不當(dāng)，它們還可能具有哪些毒性，同時還列出了食物之間的相互作用，包括對健康有益的作用和對健康有害的作用。在每個詞條下都有營養(yǎng)簡介，總結(jié)這種食物的營養(yǎng)含量——熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維，以及維生素和礦物質(zhì)。<

作者簡介

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圖書目錄

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   怎樣吃最有營養(yǎng)/食物與藥物的相互作用/如何選購、烹制、貯存