中國壯學(xué)（第2輯）

定　價：￥30.00

作　者：	李富強主編
出版社：	民族出版社
叢編項：
標　簽：	壯族民族學(xué) 學(xué)術(shù)會議文集

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ISBN：	9787105075478	出版時間：	2006-03-01	包裝：	簡裝本
開本：	32開	頁數(shù)：	367	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　在中國，隨著國內(nèi)旅游經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展和國外游客的增多，飯店業(yè)也在不斷壯大，同時外資也開始注入資金參與進來。但是，飯店不是出租房間、提供飲食那么簡單，最重要的，能決勝于千里的還是管理。那么，采用什么樣的方法管理飯店？是采用經(jīng)驗管理，還是流程管理？采用經(jīng)驗管理是聘請具有豐富管理經(jīng)驗的職業(yè)經(jīng)理人的管理模式，還是根據(jù)飯店投資決策者和現(xiàn)有飯店的經(jīng)營水平設(shè)置適合當(dāng)?shù)厮疁实淖晕医?jīng)驗管理？采取流程管理是在服務(wù)層面設(shè)置管理流程而在管理層面采用經(jīng)驗管理，還是設(shè)置完全建立在計算機輔助系統(tǒng)之上的流程管理？管理方法不同，構(gòu)成飯店主體業(yè)務(wù)部門的前廳、客房的管理模式和管理過程也千差萬別。想要對酒店管理進一步了解嗎？書中給我們做出了最專業(yè)的解答！

作者簡介

暫缺《中國壯學(xué)（第2輯）》作者簡介

圖書目錄

前言
壯學(xué)專家訪談
借鑒經(jīng)驗提升水平打造品牌——廣西民族學(xué)院壯學(xué)研究中心建設(shè)諸家談
壯學(xué)的崛起是時代發(fā)展的必然——中央民族大學(xué)壯學(xué)專家梁庭望教授訪談錄
立足田野注重原創(chuàng)——壯學(xué)專家、澳大利亞墨爾本大學(xué)David Hohn教授訪談
壯族與東南亞相關(guān)民族研究
從習(xí)俗再看壯、傣、泰、佬、撣族的親緣關(guān)系
侗臺語民族、百越以及南島語族的關(guān)系初探
越南岱族、儂族民間信仰中的女神崇拜
明末清初的中國移民與越南社會開發(fā)
壯族歷史文化與民族關(guān)系研究
當(dāng)代族群的變遷——新中國成立以來廣西民族共同體演變規(guī)律研究報告
百色壯族岑氏首領(lǐng)興衰史略
景東傣族歷史研究
布洛陀文化——壯族價值觀的搖籃
壯族經(jīng)濟社會發(fā)展與現(xiàn)代化研究
靖西藥市研究報告：0n The Jingxi Medicine Market
壯醫(yī)藥資源開發(fā)利用的歷史和現(xiàn)狀
壯族刑事習(xí)慣法的辯證思考
文化適應(yīng)與廣西晚近壯族文人詩歌創(chuàng)作的走向——以韋繡孟為例
那文化空間審美觀及其民族共生意義
論壯族作家華山通訊報告文學(xué)的英雄書寫
壯族旅游開發(fā)地的文化變遷與調(diào)適——龍勝各族自治縣和平鄉(xiāng)龍脊村平安寨的田野考察
壯族民問信仰與宗教研究
米飯的共食或分食與社會的結(jié)群認親——郁江北岸壯族農(nóng)村生命禮儀研究
壯族“花婆”信仰的民俗學(xué)考察
壯族的“龜”崇拜及其“天人合一”的生態(tài)文化
壯族禁忌習(xí)俗的社會功能
田野札記
琴的故事
書評
壯學(xué)研究的開拓性著作——評《壯泰民族傳統(tǒng)文化比較研究》
壯族文明起源研究的新成果——評鄭超雄新著《壯族文明起源研究》
開創(chuàng)壯族文明起源研究的力作——評鄭超雄新著《壯族文明起源研究》
壯學(xué)名家
壯學(xué)研究專家梁庭望教授