馬鈴薯加工技術(shù)

　　本書著重介紹了馬鈴薯的加工技術(shù)，主要內(nèi)容有馬鈴薯淀粉、淀粉制品、淀粉糖、變性淀粉、食品等的加工技術(shù)。可供鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、淀粉廠、食品廠等有關(guān)工作人員、專業(yè)戶及廣大農(nóng)民朋友參考。...

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