素菜100例（1）

定　價：￥10.00

作　者：	深圳市金版文化發(fā)展有限公司
出版社：	南海出版公司
叢編項：	《百姓百味》叢書
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787544224109	出版時間：	2004-04-01	包裝：	膠版紙
開本：	32開	頁數(shù)：	120	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本套叢書包括有：《素菜100例》、《豬肉100例》、《魚類100類》、《雞鴨鵝100例》、《牛狗羊100例》、《豆腐100例》、《蛋類100蛋》、《涼菜100例》、《湯羹100例》、《面食100例》十冊。

作者簡介

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圖書目錄

豬手幼面
咖喱雜菜拉面
面包吐司
什錦貓耳朵
大盤雞面
牛肉炒面
牛肉燴面
三鮮鳳尾餃
醬拌面
油潑扯面
鮑汁撈面
鮮蝦云吞面
爽脆肉丸面
金牌牛腩面
金牌牛腩撈面
金牌燒鵝面
金牌油雞面
煎餃
蔥油餅
香蔥煎包
油炸紅薯面窩
武漢熱干面
西紅柿蛋餡餃子
玉米面大餅子
蕎麥鉿鉻面
面筋面皮
蕎末涼面
香烤肉夾饃
酸湯漿水面
鍋貼
酸湯水餃
牛丸面
生煎蔥花包
雪山包
潮式炸蝦餅
姜蔥撈面
雪菜肉絲面
砂鍋魚頭面
紅燒排骨面
雞蛋燴麻什
上海南翔小籠包
鮮肉小云吞
砂鍋羊肉面
蘭州拉面
魚香肉絲面
尖椒蛋夾饃
三鮮面
西安拌面
醬水面
泡采肉末面
手工臊子揪面片
酸湯面
肥腸面
小炒拌面
麻辣過橋面
雞肉打鹵面
西紅柿蛋面
榨菜肉絲面
刀削面
排骨湯面
秦川涼皮
炸醬面
蛋炒面
油潑扯面皮
素涼面
肉炒面
西北麻食
酸菜牛肉涼面
二味面
岐山臊子面
炸醬涼面
包菜餃
辣雞肉面
羊肉泡饃
雪菜肉面
豆沙餅
肉夾饃
蔥油餅
千層餅
牛腩幼面
烏冬多春魚肉丸面
鮮蝦云吞面
牛腩撈粗面
上湯水餃
順德魚皮餃
魚片肥牛拉面
豬手撈面
澳門煎餃
香辣魷魚拉面
筍尖拉面
炸醬撈粗面
XO醬撈面
……