英漢漢英飲食菜肴詞典

定　價(jià)：￥29.00

作　者：	余富林
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	專業(yè)英語詞典英漢漢英詞典外國語辭典與工具書

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ISBN：	9787502585471	出版時(shí)間：	2006-06-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	360	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本詞典包括各式中式菜肴、西式菜肴其他一些諸如蔬菜、瓜果糖煙、酒水飲料、補(bǔ)品、調(diào)味品、烹飪方式、餐具茶具等方方面面的內(nèi)容，共收詞近2萬條。可供從事餐飲業(yè)、食品業(yè)的相關(guān)人員參考，也可供中外大眾讀者查閱。為滿足國人的要求，本書在中餐菜肴名稱方面作了較多的增加，同時(shí)注意西餐菜名特別是有代表性的菜名的補(bǔ)充，使其較為全面。本書包括中菜、中餐主食、西餐、亞洲料理、飲料、瓜果糖煙、補(bǔ)品等方面。

作者簡介

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圖書目錄

前言
使用說明
詞典正文
中式菜肴 Chinese Cuisine
西式菜肴 Western Cuisine
其他 Others
一、蔬菜 Vegetables
二、瓜果糖煙 melons,fruits,sweets and cigarettes
三、酒水、飲料 drinks
四、補(bǔ)品 tonics
五、調(diào)味品 condiment
附錄一烹飪方式 Gastronomy
附錄二餐具、茶具 Table wares,tea sets