新型蛋白質飼料開發(fā)與利用

第一章 飼料蛋白質的營養(yǎng)
第一節(jié) 蛋白質分類及氨基酸組成
一、簡單蛋白質
二、結合蛋白質
第二節(jié) 動物對蛋白質的消化、吸收和利用
一、傳統(tǒng)的蛋白質消化、吸收理論
二、傳統(tǒng)的蛋白質消化、吸收理論的局限性
三、蛋白質消化、吸收新理論
第三節(jié) 動物的理想蛋白質模式
一、理想蛋白質模式概念
二、各種畜禽的理想蛋白質模式
三、理想蛋白質的研究方法
四、影響理想蛋白質模式的因素
五、理想蛋白質的實際應用價值
第四節(jié) 蛋白質營養(yǎng)價值評定體系及影響蛋白質利用率的主要因素
一、非反芻動物飼料中蛋白質營養(yǎng)價值評定方法
二、反芻動物飼料中蛋白質營養(yǎng)價值評定方法
三、影響蛋白質利用率的主要因素
第五節(jié) 飼料氨基酸的利用率
一、氨基酸利用率測定方法
二、影響氨基酸利用率的因素
第二章 新型蛋白質飼料的開發(fā)技術
第一節(jié) 發(fā)酵飼料技術
一、發(fā)酵工程技術簡介
二、單細胞蛋白飼料、飼料酵母、發(fā)酵飼料、酵母飼料
三、利用廢水廢液生產單細胞蛋白質飼料
第二節(jié) 飼料酶生產及酶解技術
一、飼用酶制劑的分類及作用機理
二、飼用酶制劑生產工藝簡介
三、飼用蛋白酶制劑的特點及生產技術要點
第三章 單細胞蛋白質飼料的屬性及其安全高效使用
第一節(jié) 飼料酵母的屬性及其安全高效使用技術
一、飼料酵母的養(yǎng)分含量
二、飼料酵母的飼用價值
第二節(jié) 石油酵母的屬性及其安全高效使用技術
一、石油酵母的營養(yǎng)特性
二、石油酵母的飼用價值
第三節(jié) 單細胞藻類蛋白的屬性及其安全高效使用技術
一、淡水藻類的營養(yǎng)價值
二、螺旋藻的營養(yǎng)特點
三、螺旋藻在養(yǎng)殖業(yè)上的應用
四、小球藻的營養(yǎng)價值
第四節(jié) 混合菌屬單細胞蛋白質的營養(yǎng)價值
第五節(jié) 我國生產單細胞蛋白質的潛力與開發(fā)前景
一、輕工、糧油、食品、發(fā)酵工業(yè)生產單細胞蛋白質潛力
二、農副產品加工下腳料生產單細胞蛋白質的潛力
三、農林廢棄物生產SCP的潛力
第六節(jié) 單細胞蛋白質飼料的安全性及飼喂注意事項
一、單細胞蛋白質飼料的安全性
二、單細胞蛋白質飼料的飼喂注意事項
第四章 發(fā)酵飼料的屬性及其安全高效使用
第一節(jié) 秸稈飼料發(fā)酵及發(fā)酵后的使用方法
一、微生物發(fā)酵秸稈飼料的原理
二、微生物發(fā)酵秸稈飼料的品質評價
三、微生物發(fā)酵秸稈飼料的應用效果
第二節(jié) 畜、禽糞便發(fā)酵再生飼料的屬性及使用方法
一、發(fā)酵雞糞的飼用
二、牛糞發(fā)酵飼料的營養(yǎng)價值及使用
第三節(jié) 牛、羊瘤胃液的發(fā)酵產物及應用
第四節(jié) 血粉的發(fā)酵及其應用
一、發(fā)酵血粉生產技術
二、血粉發(fā)酵產物的屬性及使用方法
第五節(jié) 餅粕類飼料的發(fā)酵脫毒
一、棉籽餅粕發(fā)酵脫毒處理技術
二、菜籽餅粕發(fā)酵脫毒處理技術
第六節(jié) 利用廢渣粕原料生產發(fā)酵飼料
第七節(jié) 發(fā)酵飼料的利用及注意事項
一、秸稈發(fā)酵飼料的使用
二、糞便發(fā)酵飼料的使用
三、廢渣粕原料生產發(fā)酵飼料的使用
第五章 酶解飼料的屬性及安全高效使用
第一節(jié) 酶解飼料常用的酶類
第二節(jié) 酶解飼料的特點
第三節(jié) 酶解飼料的飼養(yǎng)效果
第四節(jié) 酶解飼料的作用機理
第五節(jié) 使用酶解飼料的注意事項
第六章 寡肽飼料的屬性及其安全高效使用
第一節(jié) 寡肽飼料的屬性
一、寡肽概念的提出背景
二、寡肽的吸收機制
三、影響寡肽釋放、吸收的因素
四、寡肽在動物營養(yǎng)中的作用
第二節(jié) 體外酶解生產寡肽飼料添加劑
一、大豆酶解生產小肽
二、玉米黃粉酶解生產小肽
三、大豆玉米復配物酶解生產小肽
四、水產動物蛋白酶解生產小肽
第三節(jié) 生物活性肽(功能型肽)
一、生物活性肽的主要生理作用
二、天然存在的生物活性肽
三、體外酶解生產生物活性肽飼料添加劑
第四節(jié) 商品肽類飼料安全高效使用
一、商品肽類飼料應用效果
二、商品肽類飼料應用注意事項
第七章 其他新型飼料的屬性及其安全高效使用
第一節(jié) 優(yōu)質蛋白玉米的屬性及其安全高效使用
一、優(yōu)質蛋白玉米的發(fā)展概況
二、優(yōu)質蛋白玉米營養(yǎng)價值提高的原因
三、優(yōu)質蛋白玉米對單胃動物的營養(yǎng)價值
第二節(jié) 雙低菜粕的屬性及其安全高效使用
一、雙低菜粕的飼用價值及影響因素
二、雙低菜粕在畜禽飼料中的應用
第三節(jié) 低酚棉籽餅粕的屬性及其安全高效使用
一、低酚棉籽餅粕的飼用價值及影響因素
二、低酚棉籽餅粕在畜禽飼料中的應用
第四節(jié) 瓜爾豆的開發(fā)利用
一、瓜爾豆的營養(yǎng)價值特點
二、瓜爾豆粕的營養(yǎng)價值特點
三、瓜爾豆粕在飼料中的應用
第八章 新型蛋白質飼料的安全性評價
第一節(jié) 安全毒理學評價的一般程序
一、安全毒理學評價的四個階段內容及選用原則
二、安全毒理學評價的試驗目的與結果判定
第二節(jié) 一般飼料安全毒理學常用試驗技術
一、急性毒性試驗
二、30d和90d喂養(yǎng)試驗
三、慢性毒性和致癌試驗
四、致畸試驗
五、日容許攝人量(ADI)的制定
第三節(jié) 飼料中動物源成分的檢測
附錄1 動物源性飼料產品安全衛(wèi)生管理辦法
附錄2 國家質檢總局出入境檢驗檢疫行業(yè)標準 進口動物源性飼料中牛羊源性成分檢測方法——PCR方法(SN/T 1119—2002)
參考文獻