飲食營(yíng)養(yǎng)保健金典

　　《飲食營(yíng)養(yǎng)保健金典》在日常生活中，如果人們不了解各種食物的性質(zhì)和特點(diǎn)，不講究飲食的科學(xué)，將有損健康，也達(dá)不到強(qiáng)身防病、延年益壽的目的。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，常見(jiàn)的肥胖癥、高血壓、心血管病、結(jié)石癥、糖尿病等疾病，均與營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩或營(yíng)養(yǎng)失調(diào)有關(guān)。許多疾病的調(diào)理與康復(fù)，與合理選擇食物有關(guān)。所以，為了使廣大讀者了解食物養(yǎng)生的知識(shí)，掌握合理飲食的科學(xué)方法，《飲食營(yíng)養(yǎng)保健金典》站在普通家庭日常生活的視角上，收錄了近240種常見(jiàn)的動(dòng)植物食品、飲品及制品，通過(guò)傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)兩個(gè)途徑，以公正、親切的態(tài)度，科學(xué)詳盡地闡述各種食物的營(yíng)養(yǎng)保健功能，并在實(shí)際運(yùn)用方面給予操作性的指導(dǎo)，把人們最關(guān)注的健康知識(shí)融入日常飲食中，對(duì)現(xiàn)代家庭極具參考價(jià)值。

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