中國農(nóng)學(xué)史

序
緒論
一、中國農(nóng)學(xué)發(fā)展的歷程
二、中國農(nóng)學(xué)的基本內(nèi)容
三、中國農(nóng)學(xué)概念的演變
四、農(nóng)家和農(nóng)書
五、中國農(nóng)學(xué)史研究的現(xiàn)狀及本書的寫作思路
第一編 先秦時期的農(nóng)學(xué)
第一章 中國農(nóng)業(yè)的起源及原始時代的農(nóng)學(xué)知識
第一節(jié) 中國農(nóng)業(yè)的起源
一、農(nóng)業(yè)起源神話
二、考古所見的中國史前農(nóng)業(yè)
第二節(jié) 原始農(nóng)業(yè)技術(shù)
一、原始耕作技術(shù)
二、原始動物馴養(yǎng)
第二章 夏商西周時期的農(nóng)學(xué)知識
第一節(jié) 甲骨文、金文中所反映的農(nóng)業(yè)知識
第二節(jié) 《詩經(jīng)》中的農(nóng)學(xué)知識
一、《詩經(jīng)》中所反映的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟
二、《詩經(jīng)》中所載農(nóng)具耕作方式
三、《詩經(jīng)》中的農(nóng)時
四、《詩經(jīng)》中的土地利用和土壤耕作
五、《詩經(jīng)》中作物栽培及田間管理
六、《詩經(jīng)》中的園藝、畜牧和蠶桑
七、天命主宰的農(nóng)學(xué)思想
第三節(jié) 《尚書》中的農(nóng)學(xué)內(nèi)容
第四節(jié) 最早的土壤學(xué)著作：《禹貢》
一、“土”與“壤”
二、《禹貢》的寫作時代
三、《禹貢》中的土壤學(xué)知識
第五節(jié) 最早的農(nóng)業(yè)歷書：《夏小正》
一、農(nóng)時概念的出現(xiàn)
二、《夏小正》
三、《夏小正》中的農(nóng)業(yè)
第六節(jié) 《周禮》關(guān)于農(nóng)業(yè)的論述
一、《周禮》中的農(nóng)官
二、五谷、六畜及其分布
三、谷物種植業(yè)（三農(nóng)稼穡）
四、畜牧獸醫(yī)
五、農(nóng)產(chǎn)品的加工與儲藏
六、園藝和山林
七、《周禮》對農(nóng)學(xué)發(fā)展的影響
第三章 春秋戰(zhàn)國時期傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)的形成
第一節(jié) 農(nóng)家和農(nóng)書的出現(xiàn)．
一、農(nóng)家的出現(xiàn)
二、先秦的農(nóng)書
第二節(jié) 《管子》一書中的農(nóng)學(xué)
一、管子和管子的思想
二、《管子》對農(nóng)時和人力的論述
三、《管子》中的土壤分類和生態(tài)地植物學(xué)
四、《管子》對農(nóng)具和農(nóng)業(yè)技術(shù)的記載
第三節(jié) 孔、孟論農(nóng)業(yè)
第四節(jié) 《呂氏春秋》中的農(nóng)學(xué)
一、呂不韋與《呂氏春秋》
二、《呂氏春秋》中《上農(nóng)》等四篇的來源和主要內(nèi)容
三、《任地》等篇中的農(nóng)業(yè)技術(shù)與思想
四、《呂氏春秋十二紀(jì)》與《禮記月令》
五、《呂氏春秋》在中國農(nóng)學(xué)史中的地位
附錄：“卻走馬以糞”解
第二編 秦漢魏晉南北朝時期的農(nóng)學(xué)
第四章 秦漢時期的農(nóng)業(yè)
第一節(jié) 秦漢時期的農(nóng)業(yè)政策與技術(shù)
一、秦朝的農(nóng)業(yè)及秦漢時期的溫室栽培
二、賈誼和晁錯的農(nóng)業(yè)思想
三、從董仲舒到趙過
四、推廣小麥種植的背景
五、漢代對農(nóng)業(yè)科技人才的鼓勵
第二節(jié) 字書中的農(nóng)學(xué)語匯
一、《爾雅》
二、《說文解字》
三、《方言》
四、《釋名》
五、《急就篇》
第三節(jié) 農(nóng)業(yè)文化交流
第五章 秦漢魏晉南北朝時期的農(nóng)學(xué)著作
第一節(jié) 秦漢魏晉時期的農(nóng)書
一、漢志和隋志中所記的農(nóng)家之書
二、已佚農(nóng)書簡介
第二節(jié) 《汜勝之書》
一、汜勝之事跡和思想
二、《汜勝之書》的主要內(nèi)容
三、《汜勝之書》在農(nóng)學(xué)史上的地位及其影響
第三節(jié) 《四民月令》
一、崔寰其人
二、《四民月令》的內(nèi)容
三、《四民月令》的農(nóng)學(xué)特點
第六章 《齊民要術(shù)》
第一節(jié) 賈思勰和《齊民要術(shù)》
一、關(guān)于賈思勰
二、關(guān)于《齊民要術(shù)》的書名
三、《齊民要術(shù)》的內(nèi)容簡介
第三編 隋唐宋元時期的農(nóng)學(xué)
第七章 農(nóng)學(xué)與社會
第八章 私人農(nóng)學(xué)傳統(tǒng)
第九章 《陳募農(nóng)書》
第十章 官方農(nóng)學(xué)傳統(tǒng)的形成
第十一章 元代的三大農(nóng)書
第十二章 專業(yè)性譜錄類著作的農(nóng)學(xué)成就
第四編 明清時期的農(nóng)學(xué)
第十三章 明清農(nóng)學(xué)發(fā)展的背景
第十四章 官方農(nóng)學(xué)傳統(tǒng)的發(fā)展
第十五章 地方農(nóng)學(xué)傳統(tǒng)的發(fā)展
第十六章 農(nóng)學(xué)專業(yè)化趨勢的發(fā)展
第十七章 農(nóng)學(xué)理論的深化
第十八章 徐光啟和《農(nóng)政全書》
第十九章 中外農(nóng)學(xué)的交流與融會
結(jié)論和討論
附錄：古農(nóng)書出版情況(1954-2005年)
參考文獻
后記