實用家禽營養(yǎng)（第三版）

　　《實用家禽營養(yǎng)（第3版）》為家禽營養(yǎng)領域里的一本經(jīng)典的實用著作，原著作者Leeson為世界知名家禽營養(yǎng)專家。全書共分9章，內容包括：世界家禽生產(chǎn)，原料評價和日糧配制，產(chǎn)蛋品系后備母雞育成飼喂方案，產(chǎn)蛋母雞的飼喂方案，肉用仔雞的飼喂計劃，肉用種雞的飼喂方案，火雞的飼養(yǎng)方案，鴨和鵝的飼養(yǎng)方案，玩賞鳥、平胸鳥和寵物鳥的飼養(yǎng)方案等。

　　李森博士（Dr.Leeson），出身于英國，獲英國諾丁漢大學家禽營養(yǎng)博士。1974年遷入加拿大奎爾富大學，現(xiàn)為家禽營養(yǎng)學教授。迄今在科學雜志上發(fā)表文章300余篇，與薩莫斯博士共著有關家禽營養(yǎng)和家禽管理等各方面的書四本。目前的科研領域為肉用仔雞的生長與發(fā)育，以及禽蛋和禽肉營養(yǎng)含量增加的機制。薩莫斯博士（Dr.Summers），出生于加拿大。早年在奎爾富大學從事各項工作，自獲得美國Rutgers大學家禽營養(yǎng)學博士后擔任加拿大奎爾富大學家禽系系主任。他在科學雜志上發(fā)表文章400余篇，內容幾科涉及家禽營養(yǎng)的各個領域。經(jīng)常出國，為世界各地家禽組織傳授知識并積極參加各種國際會議。1995年退休于奎爾富大學，但仍繼續(xù)活躍在家禽科研與諸多的國際活動中。沈慧樂，1934年出生于上海。1959年畢業(yè)于前蘇聯(lián)哈爾科夫畜牧學院。畢業(yè)后在中國農(nóng)業(yè)大學畜牧系飼養(yǎng)教研組工作。1979－1982曾赴加拿大Guelph大學畜牧家禽系做訪問學者。回國后開設家禽營養(yǎng)課并編寫教材，同時帶領三位研究生開展無魚粉日糧的研究；1991年退休。1992年為美國大豆協(xié)會聘請，任家禽技術主任至2008年再退休。在此期間，與中國畜牧業(yè)協(xié)會的家禽業(yè)分會合作，由美國大豆協(xié)會聘國際知名專家在全國各地進行技術講座與資詢工作，促進了中國家禽業(yè)與飼料工業(yè)的進一步發(fā)展。周鼎年，1935年出生于杭州。1960年畢業(yè)于前蘇聯(lián)敖德薩農(nóng)學院畜牧系。畢業(yè)后到中國農(nóng)業(yè)科學研究院工作至1996年退休，1983－1984曾赴英國做訪問學者。從事奶牛科學研究和畜牧科技信息傳播工作。曾在中國農(nóng)科院畜牧研究所、情報研究所和飼料所工作。研究員，享受政府津貼。曾任中國農(nóng)業(yè)科學研究院畜牧所所長、飼料所副所長、中國奶牛協(xié)會秘書長和《中國畜牧雜志》副主編等職。