百洋輕松美食家經(jīng)典菜譜

定　價(jià)：￥20.00

作　者：	徐傳虎，陳偉杰著
出版社：	福建科技出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787533533427	出版時(shí)間：	2010-10-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	24開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	148	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《百洋輕松美食家經(jīng)典菜譜》從百洋海味食品熱銷的魚(yú)、蝦、蟹、貝、頭足、海參、丸及其他共八個(gè)類別水產(chǎn)、肉制品中選擇68個(gè)常見(jiàn)品種作為主料，參考不同地域習(xí)俗和菜系特色，運(yùn)用簡(jiǎn)易烹飪方法制作，精選出128道經(jīng)典菜肴予以推薦，以滿足不同區(qū)域、不同口味偏好人群所需。在整個(gè)撰寫過(guò)程，作者遵循簡(jiǎn)單易學(xué)、通俗易懂、操作輕松的原則，運(yùn)用了大量的圖片和精確的文字解說(shuō)，方便初學(xué)者和烹飪愛(ài)好者在家中有序操作，輕松體驗(yàn)。同時(shí)，為使這些經(jīng)典的菜肴能很好地推廣和傳承下去，作者將每一道推薦菜肴的特色和營(yíng)養(yǎng)，在真實(shí)的基礎(chǔ)之上，采取古體詩(shī)歌的形式，運(yùn)用浪漫主義色彩，張開(kāi)想象的翅膀予以描述，賦予她一定的文學(xué)底蘊(yùn)，讀來(lái)朗朗上口，別有一番情趣！

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

魚(yú)類精選菜肴
生炊糟瓜魚(yú)
雪菜蒸瓜魚(yú)
干煎黃瓜魚(yú)
黃魚(yú)燒白菜
糖醋黃瓜魚(yú)
酸辣魚(yú)羹湯
家燉小黃魚(yú)
椒鹽小黃魚(yú)
焦熘小黃魚(yú)
豉汁蒸帶魚(yú)
油煎帶魚(yú)段
煎煮帶魚(yú)段
漁家煎帶魚(yú)
乳蒸多寶魚(yú)
熘汁多寶魚(yú)
燜燒多寶魚(yú)
豆豉燜鲅魚(yú)
香滑鲅魚(yú)湯
家常燒鲅魚(yú)
干煎鲅魚(yú)片
滾粥三文魚(yú)
照燒秋刀魚(yú)
脆漿炸銀魚(yú)
芙蓉銀魚(yú)羹
銀魚(yú)抱煎蛋
干煎鱈魚(yú)片
鱈魚(yú)太極羹
軟炸鱈魚(yú)條
果漿燜鱈魚(yú)
油酥丁香魚(yú)
香辣剝皮魚(yú)
孜烤剝皮魚(yú)
清蒸海鯧魚(yú)
紅燒海鯧魚(yú)
酥皮海鯧魚(yú)
西汁海鯧魚(yú)
……
蝦類精選菜肴
蟹類精選菜肴
貝類精選菜肴
頭足類精選菜肴
海參類精選菜肴
丸類精選菜肴
其他類精選菜肴