幼兒園實用菜譜精選

定　價：￥22.00

作　者：	廣州市第一幼兒園編著
出版社：	江西科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	兒童營養(yǎng)飲食

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ISBN：	9787539044415	出版時間：	2011-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	114	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《幼兒園實用菜譜精選（3～6）》詳細(xì)介紹了我園制作各種點心的原料和做法，以及制作點心時使用的工具和操作程序的說明、圖片?！队變簣@實用菜譜精選》簡要說明了各類食物的特點和營養(yǎng)價值，詳細(xì)介紹了近年來我園精心制作的部分幼兒膳食菜式的原材料、制作方法以及營養(yǎng)功效。《幼兒園平衡膳食食譜》精選了我園春夏秋冬四季共12份幼兒園一周帶量食譜及營養(yǎng)分析統(tǒng)計，還介紹了我園豐富多樣的主食。這三冊食譜，內(nèi)容豐富、實用性強(qiáng)，是幼兒營養(yǎng)保健工作者、幼兒家長有益的膳食參考書。

作者簡介

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圖書目錄

肉類
肉類食物營養(yǎng)價值介紹
醬油雞
芝麻雞
姜蔥雞
栗子燜雞
蠔油燜雞翅
土豆?fàn)F鴨肉
紅燒鱈魚扒
豉汁蒸帶魚
四色魚丸
茄汁魚丸
魚香餅
清蒸鯇魚
面豉蒸鯇魚
茄汁龍利魚
茄汁洋蔥燴豬扒
醬肉丁
茄汁小排骨
胡蘿卜玉米蒸肉餅
土豆蒸肉餅
干貝蒸肉餅
魷魚蒸肉餅
胡蘿卜蒸肉餅
玫瑰肉丁
木須肉
錦繡彩球
茄汁牛肉丸
土豆?fàn)F豬肉
面筋燜豬肉
蔬菜
蔬菜類食物營養(yǎng)價值介紹
火腿炒油菜
腐皮炒油菜
油菜炒蘑菇
平菇豬肝炒小白菜
土豆肉末炒小白菜
小棠菜扒雙菇
香菇肉末炒菜花
蠔油冬菇扒生菜
生菜豆腐泡煮魚球
海米肉末燴冬瓜
番茄炒土豆片
番茄炒魚滑
云耳腐皮粉絲燴奶白菜
羅漢齋
娃娃菜云耳炒蛋
肉碎蒸茄子
節(jié)瓜蒲
粉絲炒菠菜
蛋類
蛋類食物營養(yǎng)價值介紹
蝦皮肉末蒸蛋
干貝蒸蛋
香腸蒸蛋
粉絲蒸蛋
蝦仁蒸蛋
青瓜胡蘿卜炒蛋
魚蓉炒雞蛋
鹵雞蛋
鳳凰卷
番茄炒蛋
豆類
豆類食物營養(yǎng)價值介紹
鮮菇肉末豆腐
鮮蝦煮豆腐
什錦豆腐
蠔油肉末豆腐
……
湯類