咖啡服務(wù)

單元一 初學(xué)沖泡原味咖啡
  任務(wù)一 法壓壺沖泡咖啡
    活動一 區(qū)分咖啡豆的烘焙度
    活動二 研磨咖啡豆
    活動三 用法壓壺沖泡咖啡
  任務(wù)二 虹吸壺沖煮咖啡
    活動一 分辨咖啡豆的品種
    活動二 虹吸壺沖煮咖啡
  任務(wù)三 滴濾杯沖泡咖啡
    活動一 咖啡豆的加工處理
    活動二 滴濾杯沖泡咖啡
  任務(wù)四 摩卡壺沖煮咖啡
    活動一 學(xué)會咖啡豆的保存
    活動二 摩卡壺沖煮咖啡
單元二 使用咖啡機(jī)制作咖啡
  任務(wù)一 半自動咖啡機(jī)的咖啡制作
    活動一 半自動咖啡機(jī)制作咖啡前的準(zhǔn)備
    活動二 用半自動咖啡機(jī)制作Espresso
  任務(wù)二 美式咖啡機(jī)的咖啡制作
    活動一 美式咖啡機(jī)制作咖啡前的準(zhǔn)備
    活動二 用美式咖啡機(jī)制作咖啡
  任務(wù)三 全自動咖啡機(jī)的咖啡制作
    活動一 全自動咖啡機(jī)制作咖啡前的準(zhǔn)備
    活動二 用全自動咖啡機(jī)制作咖啡
單元三 教你制作經(jīng)典咖啡
  任務(wù)一 愛爾蘭咖啡的制作
    活動一 愛爾蘭咖啡制作前的準(zhǔn)備
    活動二 愛爾蘭咖啡的制作過程
  任務(wù)二 Latte制作
    活動一 制作Latte前的準(zhǔn)備
    活動二 Latte咖啡的制作過程
  任務(wù)三 維也納咖啡的制作
    活動一 制作維也納咖啡前的準(zhǔn)備
    活動二 維也納咖啡的制作過程
  任務(wù)四 摩卡咖啡的制作
    活動一 制作摩卡咖啡前的準(zhǔn)備
    活動二 摩卡咖啡的制作過程
  任務(wù)五 皇家咖啡的制作
    活動一 制作皇家咖啡前的準(zhǔn)備
    活動二 皇家咖啡的制作過程
  任務(wù)六 卡布基諾咖啡的制作
    活動一 制作卡布基諾咖啡前的準(zhǔn)備
    活動二 卡布基諾咖啡的制作過程
單元四 咖啡廳服務(wù)
  任務(wù)一 迎賓服務(wù)
    活動一 咖啡廳營業(yè)前的準(zhǔn)備工作
    活動二 咖啡廳迎賓服務(wù)
  任務(wù)二 接待服務(wù)
    活動一 咖啡廳引領(lǐng)入座服務(wù)
    活動二 咖啡廳點(diǎn)單服務(wù)
  任務(wù)三 席間服務(wù)
    活動一 咖啡廳席間服務(wù)
    活動二 咖啡廳結(jié)賬服務(wù)
  任務(wù)四 送客服務(wù)
    活動一 咖啡廳送客服務(wù)
    活動二 咖啡廳收臺服務(wù)
單元五 營建浪漫咖啡屋
  任務(wù)一 了解咖啡館市場定位、評估適合商圈與地點(diǎn)
  任務(wù)二 開設(shè)咖啡館所需資金規(guī)劃
  任務(wù)三 辦理咖啡館經(jīng)營許可證的程序
  任務(wù)四 咖啡館的類型及設(shè)計(jì)（風(fēng)格特色的營造）
  任務(wù)五 咖啡館設(shè)備配置、技術(shù)培訓(xùn)與原料供應(yīng)
  任務(wù)六 咖啡館運(yùn)營策劃（營銷和管理）
參考文獻(xiàn)