飲品：調(diào)制杯中的浪漫

定　價(jià)：￥29.00

作　者：	張克勤編著
出版社：	四川科技出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶

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ISBN：	9787536473287	出版時(shí)間：	2012-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	149	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《飲品：調(diào)制杯中的浪漫》從家庭飲品制作的特性出發(fā)，詳細(xì)介紹了飲品制作的常用工具，如咖啡壺、咖啡磨豆機(jī)、茶具、搖酒器、榨汁器、刮絲器等。常用原料的介紹是該書(shū)的重點(diǎn)之一，內(nèi)容包括茶、咖啡、奶制品、香料、水果、酒類等，不僅如此，書(shū)中還詳細(xì)介紹了咖啡豆的烘焙與儲(chǔ)藏、磨制咖啡豆的秘訣、如何選擇咖啡機(jī)，以及下午茶的禮儀等基礎(chǔ)知識(shí)。本書(shū)分門(mén)別類重點(diǎn)介紹了近百款飲品，如冬季飲料、夏季飲料、營(yíng)養(yǎng)飲料、雞尾酒、紅茶、咖啡、奶昔、思慕雪等。對(duì)每一款飲品，書(shū)中都詳細(xì)開(kāi)列了制作該飲品所需的原材料及計(jì)量，以及制作工藝、難易程度等，對(duì)讀者具有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義。

作者簡(jiǎn)介

　　張克勤，自由職業(yè)者，精通英文，長(zhǎng)期致力于西方美食的專研與實(shí)踐，在西點(diǎn)烘焙、高檔寫(xiě)字間的軟裝飾、企業(yè)活動(dòng)策劃等方面都多有建樹(shù)。

圖書(shū)目錄

第1講　飲品調(diào)制的主要工具
第2講　飲品調(diào)制的常用原料
第3講　冬季飲料
威士忌蛋奶酒
蜂蜜柚子茶
番茄汁伏特加
檸檬葡萄酒伏特加
巧克力熱飲
熱薄荷巧克力
熱巧克力奶茶
馬爹尼蛋酒
熱飲蘋(píng)果汁
第4講　夏季飲料
　果汁冰飲
　葡萄玫瑰冰茶
　白葡萄酒冰凍水果
　冰橙茶
　夏季微風(fēng)
　草莓紅葡萄酒
　果汁姜汁酒
　甘草薄荷冰茶
　蔓越橘葡萄酒
　甘菊冰茶
　甜瓜格蘭尼它
　混合水果汁
　橘子檸檬汽酒
　杜松子酒蘇打冰激凌
　圣代冰激凌
　自釀干紅葡萄酒
第5講　營(yíng)養(yǎng)飲料
　鮮果飲料
　印度香料豆奶茶
　生姜蜂蜜調(diào)味茶
　漿果酸奶
　綠色蔬菜汁
　生姜香料茶
　蔬菜水果汁
　蔬菜檸檬汁
第6講　雞尾酒
第7講　紅茶
第8講　咖啡
第9斗　奶昔
第10講　思慕雪
后記