豬安全高效生產(chǎn)技術(shù)

第一章 概述
第一節(jié) 養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
一、豬種資源豐富
二、養(yǎng)豬行業(yè)組織健全
三、種豬繁育體系逐漸完善
四、養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)力水平不斷提高
第二節(jié) 養(yǎng)豬業(yè)存在的問題
一、以散養(yǎng)為主，飼養(yǎng)水平低下
二、飼養(yǎng)環(huán)境不良，管理落后，生產(chǎn)效益差
三、疫病控制不力，疾病發(fā)生率高
四、豬的品種質(zhì)量較差，生長速度慢
五、社會化服務(wù)體系不健全，生產(chǎn)成本高
六、缺乏食品安全意識，飼料安全隱患大，藥物殘留多
七、環(huán)境保護(hù)意識淡漠，廢棄物污染嚴(yán)重
第三節(jié) 養(yǎng)豬安全生產(chǎn)概念和意義
第二章 豬場的環(huán)境控制
第一節(jié) 豬場的設(shè)計建設(shè)
一、場址選擇
二、規(guī)劃布局
三、豬舍的設(shè)計
四、養(yǎng)豬場常用設(shè)備
第二節(jié) 豬場的環(huán)境管理
一、豬場場區(qū)的環(huán)境管理
二、豬舍內(nèi)的環(huán)境管理
第三章 豬飼料營養(yǎng)的合理供應(yīng)
第一節(jié) 豬需要的營養(yǎng)物質(zhì)
一、能量
二、蛋白質(zhì)
三、礦物質(zhì)
四、維生素
五、水
第二節(jié) 豬的常用飼料及選擇
一、豬的常用飼料
二、常用飼料原料的質(zhì)量要求
三、豬的常用飼料營養(yǎng)成分
第三節(jié) 豬的營養(yǎng)需要及營養(yǎng)特點
一、豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
二、不同階段豬的消化生理特點及營養(yǎng)要求
第四節(jié) 豬日糧的合理配制
一、配合飼料的種類
二、豬日糧配合的原則
三、日糧配制方法
四、典型飼料配方
第五節(jié) 飼料的質(zhì)量控制
一、豬配合飼料的質(zhì)量要求
二、飼料及添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
三、配合飼料的安全貯存
第四章 豬的科學(xué)飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 適宜品種的選擇和繁育
一、主要品種
二、豬的經(jīng)濟(jì)雜交
三、種豬的引進(jìn)
第二節(jié) 豬的飼養(yǎng)管理
一、種公豬的科學(xué)飼養(yǎng)管理
二、種母豬的科學(xué)飼養(yǎng)管理
三、后備豬的飼養(yǎng)管理
四、仔豬的飼養(yǎng)管理
五、育肥豬的科學(xué)飼養(yǎng)管理
第五章 豬場疫病的預(yù)防和控制
第一節(jié) 加強隔離衛(wèi)生
一、科學(xué)規(guī)劃布局
二、嚴(yán)格隔離管理
第二節(jié) 嚴(yán)格消毒
一、消毒的方法
二、化學(xué)消毒劑及其選擇
三、豬場的消毒程序
四、消毒注意事項
第三節(jié) 確切的免疫接種
一、疫苗的種類及管理
二、免疫接種的方法
三、免疫參考程序
四、提高免疫效果的措施
第四節(jié) 藥物預(yù)防
一、藥物使用的注意事項
二、豬場保健預(yù)防用藥方案
第五節(jié) 健康監(jiān)測及發(fā)生疫病的應(yīng)急措施
一、豬群的健康監(jiān)測
二、豬場發(fā)生疫病后的應(yīng)急措施
第六章 豬場常見病防治
第一節(jié) 傳染性疾病
一、病毒性傳染病
二、細(xì)菌性傳染病
第二節(jié) 寄生蟲病
一、原蟲病
二、豬的蠕蟲病
三、體外寄生蟲病
第三節(jié) 普通病
一、營養(yǎng)代謝病
二、中毒病
三、普通病
第七章 豬肉的質(zhì)量控制
第一節(jié) 豬肉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 豬肉的質(zhì)量控制措施
附錄
一、藥物配伍禁忌
二、豬飼養(yǎng)允許使用的藥物及使用規(guī)定
三、允許作治療使用但不得在動物性食品中檢出殘留的獸藥
四、禁止使用，并在動物性食品中不得檢出殘留的獸藥
參考文獻(xiàn)