學(xué)做特色風(fēng)味菜

定　價(jià)：￥19.90

作　者：	陳緒榮主編
出版社：	哈爾濱出版社
叢編項(xiàng)：	16開(kāi)學(xué)做拿手菜系列
標(biāo)　簽：	家常菜

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ISBN：	9787548405061	出版時(shí)間：	2011-04-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	191	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《學(xué)做特色風(fēng)味菜》：您一定有過(guò)這樣的經(jīng)歷。美食當(dāng)前，大快朵頤的時(shí)候心生感嘆：我要是能做出這樣的美食該有多好?。∮H戚朋友聚會(huì)，看著別人在廚房大顯身手的時(shí)候，您一定暗暗埋怨自己：我怎么就沒(méi)有自己的拿手菜呢！拿手菜不必太多。哪怕是一道也足以為您賺足面子。《學(xué)做特色風(fēng)味菜》包羅了蔬菜、肉菜、湯羹、主食、水產(chǎn)以及地方特色風(fēng)味菜，內(nèi)容全面，制作方法簡(jiǎn)單，步驟講解詳細(xì)。每道菜還配有精美圖片。讓您在享受視覺(jué)盛宴的同時(shí)，真正找到屬于自己的特色。一本書(shū)。讓您烹飪的不僅是菜肴，更是精彩的生活；一本書(shū)，讓您展示的不僅是手藝，更是獨(dú)特的魅力；一本書(shū)，讓您帶給大家的不只是味蕾的滿足，還包含著濃濃的真情?，F(xiàn)在就讓我們開(kāi)啟新的征程，成為廚房中從容的主角。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《學(xué)做特色風(fēng)味菜》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章正宗川菜
　川味蔬菜
　魚(yú)香茄條
　家常豆腐
　口蘑椒油小油菜
　冬陰功雙鮮
　酸菜小竹筍
　麻香七味茄子
　香煎茄片
　辣炒蘿卜干
　金沙四季豆
　剝皮辣椒
　醬燒冬筍
　XO醬炒茭白
　魚(yú)香空心菜
　麻辣冬瓜塊
　魚(yú)香藕合
　麻辣苘蒿
　魚(yú)香南瓜
　香辣土豆絲
　熗扁豆
　干煸青椒苦瓜
　油辣香菇
　豆豉苦瓜
　川味肉菜
　水煮肉片
　麻辣肉丁
　豆豉羊肉末
　麻辣豬肝
　香味回鍋肉
　香辣鍋巴片
　辣子肉丁
　黑胡椒牛柳
　孜然肉片
　鄉(xiāng)村稻香骨
　粗糧排骨
　紅油牛筋
　干燒蹄筋
　商芝肉
　雙椒肉
　麻辣牛肉干
　洋蔥炒豬肝
　魚(yú)香肝尖
　筍炒五花肉
　……
第二章特色湘菜
第三章風(fēng)味粵菜
第四章招牌東北菜