發(fā)現(xiàn)椰子的治愈力量：椰子的療效

近年來(lái)，冷壓榨椰子油被越來(lái)越多的民眾所使用，并得到世界各地用戶(hù)的廣泛認(rèn)可及好評(píng)。特別是最近中國(guó)大陸地區(qū)的民眾對(duì)椰子油的喜愛(ài)程度與日俱增。但是，還有很多民眾仍然偏面地認(rèn)為椰子油是一種富含飽和脂肪酸的“壞油”，敬而遠(yuǎn)之。事實(shí)真的是這樣嗎？如果真是這樣，那么幾千年來(lái)，每天食用椰子油的菲律賓人、印尼人早就該吃出問(wèn)題來(lái)了。
　　事實(shí)上，民眾對(duì)椰子油的負(fù)面認(rèn)識(shí)來(lái)源于科學(xué)研究報(bào)告，并受到了現(xiàn)代煉油工業(yè)的誤導(dǎo)，使一般的民眾根深蒂固地把椰子油與膽固醇升高、心臟病、腦卒中等慢性疾病劃上等號(hào)。但是在這信息爆炸、科學(xué)論文滿天飛的時(shí)代，我們應(yīng)該靜下心來(lái)，回顧人類(lèi)歷史，看看人類(lèi)自古以來(lái)是如何使用椰子油的，同時(shí)應(yīng)多閱讀不同的文獻(xiàn)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，椰子油，特別是冷壓榨椰子油，雖然是飽和脂肪，但因?qū)僦墟溨舅?，而易于分解、吸收，不至囤積，相當(dāng)穩(wěn)定，不易變質(zhì)，特別是它所含的大量月桂酸，自然界中只有在母乳中及少數(shù)食物中存在，對(duì)人體相當(dāng)有益。椰子油其實(shí)是一種非常值得推薦的健康食用油
　　《發(fā)現(xiàn)椰子的治愈力量：椰子的療效》描述了椰子油的各種益處，比如：高品質(zhì)的冷壓榨椰子油有“減肥、改善甲狀腺功能低下、提高新陳代謝、抗菌、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、維持能量水平、穩(wěn)定血糖，使頭腦清晰、情緒穩(wěn)定”的效果，對(duì)于“曬傷、濕疹、昆蟲(chóng)咬傷、皮膚粗糙”也有療效。并在最后幾章介紹了椰肉、椰汗和椰奶的益處與使用方法，包括部分健康的椰子產(chǎn)品制作方法，第一種都相當(dāng)實(shí)用。

布魯斯菲佛（Burce Fife），世界上第一位針對(duì)椰子油與人體健康進(jìn)行相關(guān)醫(yī)療學(xué)術(shù)研究的專(zhuān)家，也是現(xiàn)今世界上在椰子研究領(lǐng)域最具權(quán)威的專(zhuān)家之一。他全心于專(zhuān)業(yè)性學(xué)術(shù)醫(yī)療研究，并致力于教育對(duì)椰子油產(chǎn)生誤解的人，其足跡遍布全世界，因此被大家尊稱(chēng)為“椰子大師”和“椰子博士”。
　　他寫(xiě)有《椰子的療效——發(fā)現(xiàn)椰子的治愈力量》《椰油奇跡》《吃油脂變苗條》等20余部著作。同時(shí)，身為《健康時(shí)事通訊》的編輯和出版者，并擔(dān)任非營(yíng)利機(jī)構(gòu)——椰子研究發(fā)展中心主席一職。
　　他始終積極奉獻(xiàn)，向民眾傳播有關(guān)椰子和健康營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)。