生物化學(xué)

定　價(jià)：￥33.00

作　者：	郭成栓編
出版社：	重慶大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787562495765	出版時(shí)間：	2016-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《生物化學(xué)（高職高專(zhuān)制藥技術(shù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)系列規(guī)劃教材）》是高職高專(zhuān)制藥技術(shù)類(lèi)系列規(guī)劃教材，編寫(xiě)時(shí)遵循“以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，以發(fā)展技能為核心”的職業(yè)教育培養(yǎng)理念，主要滿(mǎn)足制藥、藥學(xué)及生物技術(shù)等專(zhuān)業(yè)教學(xué)的需要。內(nèi)容共分14章，包含了緒論、靜態(tài)生物化學(xué)、動(dòng)態(tài)生物化學(xué)及基因工程等內(nèi)容。本書(shū)內(nèi)容的組織和編排上按照人們的認(rèn)知規(guī)律，首先編寫(xiě)靜態(tài)生化內(nèi)容，然后是動(dòng)態(tài)生物化學(xué)的內(nèi)容，條理非常清晰。每一章節(jié)都有案例導(dǎo)入、課堂活動(dòng)、知識(shí)鏈接、課后習(xí)題欄目，形式多樣，以便于提高學(xué)習(xí)效果，具有較強(qiáng)的實(shí)用性，能夠滿(mǎn)足高職不同專(zhuān)業(yè)、不同層次教學(xué)用書(shū)的需要。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《生物化學(xué)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第1章緒論
1.1 生物化學(xué)概述
1.2 生物化學(xué)的研究?jī)?nèi)容
1.3 生物化學(xué)的應(yīng)用
1.4 生物化學(xué)的歷史及其發(fā)展趨勢(shì)
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第2章糖類(lèi)化學(xué)
2.1 糖類(lèi)概述
2.2 單糖
2.3 寡糖
2.4 多糖
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
實(shí)訓(xùn)2.1 糖的還原作用
第3章脂類(lèi)化學(xué)
3.1 脂類(lèi)概述
3.2 脂肪酸
3.3 油脂和蠟
3.4 磷脂和糖脂
3.5 固醇和萜類(lèi)
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
實(shí)訓(xùn)3.1 皂化值的測(cè)定實(shí)驗(yàn)
第4章蛋白質(zhì)化學(xué)
4.1 蛋白質(zhì)概述
4.2 氨基酸
4.3 肽
4.4 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
4.5 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
4.6 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)
4.7 蛋白質(zhì)的分離純化
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
實(shí)訓(xùn)4.1 蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)
實(shí)訓(xùn)4.2 蛋白質(zhì)的兩性性質(zhì)及蛋白質(zhì)等電點(diǎn)的測(cè)定
第5章核酸化學(xué)
5.1 核酸概述
5.2 核酸的結(jié)構(gòu)與功能
5.3 核酸的理化性質(zhì)
5.4 核酸的分離純化與測(cè)定
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
實(shí)訓(xùn)5.1 動(dòng)物組織中核酸的提取與鑒定
實(shí)訓(xùn)5.2 酵母RNA的提取與分離
第6章酶
6.1 酶概述
6.2 酶的分子結(jié)構(gòu)與催化機(jī)制
6.3 影響酶促反應(yīng)速度的因素
6.4 酶活力測(cè)定
6.5 酶在醫(yī)藥學(xué)上的應(yīng)用
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
實(shí)訓(xùn)6.1 影響酶促反應(yīng)速度的因素
實(shí)訓(xùn)6.2 木瓜蛋白酶的酶活力測(cè)定
第7章維生素與輔酶
7.1 維生素概述
7.2 脂溶性維生素
7.3 水溶性維生素
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
實(shí)訓(xùn)7.1 果蔬中維生素C的提取與測(cè)定
第8章生物氧化
8.1 生物氧化概述
8.2 C0：的生成
8.3 呼吸鏈
8.4 能量的生成、利用及貯存
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
實(shí)訓(xùn)8.1 生物氧化與電子傳遞
第9章糖代謝
9.1 糖代謝概述
9.2 糖的分解代謝
9.3 糖的合成代謝
9.4 血糖及其濃度的調(diào)節(jié)
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
實(shí)訓(xùn)9.1 血糖濃度的測(cè)定(葡萄糖氧化酶法)
第10章脂代謝
10.1 脂代謝概述
10.2 脂類(lèi)的分解代謝
10.3 脂類(lèi)的合成代謝
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
實(shí)訓(xùn)10.1 血清總膽固醇的測(cè)定(鄰苯二甲醛法)
第ll章蛋白質(zhì)代謝
11.1 蛋白質(zhì)代謝概述
11.2 氨基酸的分解代謝
11.3 氨基酸的合成代謝
11.4 蛋白質(zhì)生物合成概述
11.5 蛋白質(zhì)生物合成過(guò)程
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
實(shí)訓(xùn)11.1 紙層析法測(cè)定肝組織的轉(zhuǎn)氨基作用
第12章核酸代謝
12.1 核酸的分解代謝
12.2 核苷酸的合成代謝
12.3 核酸的生物合成
12.4 DNA的損傷與修復(fù)
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
實(shí)訓(xùn)12.1 PCR擴(kuò)增目的基因
第13章物質(zhì)代謝調(diào)控
13.1 物質(zhì)代謝調(diào)控概述
13.2 物質(zhì)代謝調(diào)控的方式
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
實(shí)訓(xùn)13.1 脂肪轉(zhuǎn)化為糖的定性實(shí)驗(yàn)
第14章基因工程
14.1 基因工程概述
14.2 基因工程的流程
14.3 基因工程在制藥領(lǐng)域的應(yīng)用
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
實(shí)訓(xùn)14.1 感受態(tài)細(xì)菌的制備、轉(zhuǎn)化和篩選
部分參考答案
參考文獻(xiàn)