飼料中微生物及其毒素的檢測與風險評估

第一章 微生物對飼料安全的影響
第一節(jié) 飼料安全與安全飼料
第二節(jié) 微生物的基礎(chǔ)知識
第三節(jié) 飼料中的微生物
第四節(jié) 飼料中益生菌的安全性
第二章 飼料中微生物的特性
第一節(jié) 細菌總數(shù)
第二節(jié) 霉菌總數(shù)
第三節(jié) 大腸菌群
第四節(jié) 沙門氏菌
第五節(jié) 志賀氏菌
第六節(jié) 葡萄球菌
第七節(jié) 單核細胞增生李斯特氏菌
第八節(jié) 大腸埃希氏菌
第九節(jié) 彎曲菌
第十節(jié) 產(chǎn)氣莢膜梭菌
第十一節(jié) 小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌
第十二節(jié) 副溶血弧菌
第十三節(jié) 蠟樣芽胞桿菌
第十四節(jié) 腸球菌
第十五節(jié) 變形桿菌
第十六節(jié) 溶血性鏈球菌
第十七節(jié) 布魯氏菌
第十八節(jié) 銅綠假單胞菌
第十九節(jié) 肉毒梭菌
第三章 飼料中的微生物毒素
第一節(jié) 細菌毒素
第二節(jié) 霉菌毒素概述
第三節(jié) 霉菌毒素對動物的危害
第四節(jié) 黃曲霉毒素
第五節(jié) 玉米赤霉烯酮
第六節(jié) 嘔吐毒素
第七節(jié) 赭曲霉毒素
第八節(jié) T-2毒素
第九節(jié) 伏馬毒素
第十節(jié) 雜色曲霉素
第十一節(jié) 麥角類生物堿
第十二節(jié) 展青霉素、橘青霉素和黃綠青霉素
第十三節(jié) 其他霉菌毒素
第十四節(jié) 霉菌毒素的互作效應
第四章 檢測技術(shù)與要求
第一節(jié) 微生物檢測技術(shù)發(fā)展趨勢
第二節(jié) 飼料中霉菌毒素的檢測技術(shù)
第三節(jié) 飼料微生物學標準及其編寫規(guī)則
第四節(jié) 飼料微生物檢測要求
第五節(jié) 飼料微生物檢測的人員要求
第六節(jié) 玻璃器皿的洗滌要求
第七節(jié) 滅菌與消毒要求
第八節(jié) 微生物實驗室常用儀器的維護與保養(yǎng)
第九節(jié) 微生物檢測基本操作技術(shù)
第十節(jié) 菌落計數(shù)方法及報告
第十一節(jié) 飼料微生物樣品抽取和制備
第十二節(jié) PCR技術(shù)在飼料微生物檢測中的應用
第五章 飼料微生物檢測技術(shù)
第一節(jié) 細菌總數(shù)的測定——平板計數(shù)法
……
第六章 飼料中微生物毒素檢測技術(shù)
第七章 飼料微生物安全管理
第八章 飼料中微生物及其毒素的防范與消除
參考文獻