圖說畜禽養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)：圖說健康養(yǎng)蛋鴨關(guān)鍵技術(shù)

第一章　蛋鴨場(chǎng)建設(shè)與環(huán)境控制
第一節(jié)　蛋鴨養(yǎng)殖模式 1
一、放養(yǎng) 1
二、籠養(yǎng) 2
三、平養(yǎng) 3
第二節(jié)　鴨場(chǎng)的選址與布局原則（以圈養(yǎng)蛋鴨場(chǎng)為例）　 3
一、合理選擇場(chǎng)址 3
二、場(chǎng)內(nèi)布局與設(shè)施要求 4
第三節(jié)　鴨舍的建筑與結(jié)構(gòu)（以地面平養(yǎng)為例） 6
第二章　常見蛋鴨的品種及消化生理特點(diǎn)
第一節(jié)　生產(chǎn)中常見蛋鴨品種及生產(chǎn)特性 9
一、紹興鴨 9
二、金定鴨 10
三、連成白鴨 10
四、攸縣麻鴨 10
五、莆田黑鴨 11
六、咔嘰?康貝爾鴨 12
第二節(jié)　蛋鴨生長發(fā)育過程 12
一、雛鴨 12
二、育成鴨（青年鴨） 13
三、產(chǎn)蛋鴨 13
第三節(jié)　蛋鴨消化生理特點(diǎn) 14
第四節(jié)　鴨的生活習(xí)性 15
一、喜水、耐寒 15
二、食性廣，消化能力強(qiáng) 16
三、敏感，易受驚嚇，生活有規(guī)律性 16
四、無就巢性 16
第三章　蛋鴨的繁殖與孵化技術(shù)
第一節(jié)　種用鴨群的選擇 17
一、種鴨的主要性狀 17
二、選種方法 17
第二節(jié)　人工授精 19
一、人工授精的優(yōu)點(diǎn) 19
二、人工授精技術(shù) 20
第三節(jié)　孵化技術(shù) 22
一、鴨的胚胎發(fā)育 22
二、孵化設(shè)備和孵化前的準(zhǔn)備工作 25
三、孵化方法 28
四、孵化效果的檢查和分析 32
五、初生雛的雌雄鑒別 36
第四章　蛋鴨飼料與日糧的科學(xué)配制
第一節(jié)　蛋鴨的營養(yǎng)需要與調(diào)配 41
一、蛋鴨的營養(yǎng)需要 41
二、蛋鴨常用飼料分類（由蛋鴨消化生理特點(diǎn)決定） 46
三、蛋鴨常用飼料原料簡(jiǎn)介 49
第二節(jié)　日糧的配制與加工工藝 63
一、日糧的配制 63
二、蛋鴨常用飼料的加工工藝流程 68
第五章　飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范
第一節(jié)　蛋鴨的飼養(yǎng)管理要點(diǎn) 71
一、育雛期[0～4 （或6）周]的飼養(yǎng)管理 71
二、育成期［4（或6）～17周］飼養(yǎng)管理 75
三、產(chǎn)蛋期(17～72周)飼養(yǎng)管理 76
四、產(chǎn)蛋期前后蛋鴨飼養(yǎng)管理注意要點(diǎn) 80
五、蛋鴨強(qiáng)制換羽技術(shù) 81
六、影響產(chǎn)蛋率的因素 82
七、生產(chǎn)記錄 84
第二節(jié)　廢棄物處理 84
第三節(jié)　種蛋鴨飼養(yǎng)管理要點(diǎn) 85
一、飼養(yǎng)密度 86
二、光照程序 86
三、鴨舍溫度 86
四、喂料管理 87
第六章　疫病防治
第一節(jié)　種用鴨和蛋鴨參考防疫程序 91
第二節(jié)　鴨場(chǎng)的消毒與防疫 92
第三節(jié)　鴨場(chǎng)檢疫制度 94
一、標(biāo)準(zhǔn)化鴨場(chǎng)引種的檢疫程序 94
二、標(biāo)準(zhǔn)化種鴨場(chǎng)出售鴨苗、商品蛋鴨屠宰時(shí)的檢疫程序 95
第四節(jié)　臨床診斷方法 96
一、健康鴨的部分正常生理常值 96
二、鴨群檢查 97
三、鴨只檢查 98
四、鴨病的實(shí)驗(yàn)室診斷 100
第五節(jié)　常見疾病 104
一、鴨病毒性肝炎 104
二、鴨瘟 104
三、鴨流感 104
四、鴨坦布蘇病毒病 105
五、大腸桿菌病 105
六、鴨巴氏桿菌病 106
七、鴨副傷寒 106
八、傳染性漿膜炎 106
九、葡萄球菌病 107
十、鴨曲霉菌病 107
第六節(jié)　營養(yǎng)代謝疾病 108
一、維生素A缺乏癥 108
二、維生素B1（硫胺素）缺乏癥 108
三、維生素B2(核黃素）缺乏癥 108
四、泛酸（維生素B3)缺乏癥 108
五、生物素（維生素H）缺乏癥 109
六、葉酸缺乏癥 109
七、維生素D缺乏癥 109
八、維生素E-硒缺乏癥 109
九、維生素K缺乏癥 109
第七節(jié)　其他疾病 110
第八節(jié)　常規(guī)治療技術(shù) 110
一、口服法 110
二、注射法 110
三、皮膚、黏膜給藥 110
第七章　蛋鴨主要產(chǎn)品的加工利用
第一節(jié)　鴨蛋制品的加工利用 111
一、松花蛋的加工 112
二、咸蛋的加工 120
三、糟蛋的加工 124
第二節(jié)　鴨絨的加工與利用 127
一、羽絨的生長 128
二、羽絨的采集 128
三、羽絨的深加工 129
第三節(jié)　蛋鴨肉的加工與利用 130
一、鴨的屠宰 130
二、淘汰蛋鴨鴨肉深加工 131
參考文獻(xiàn)