果品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)與評價(jià)指標(biāo)

定　價(jià)：￥30.00

作　者：	聶繼云，董雅鳳主編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)/林業(yè) 園藝

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ISBN：	9787109192379	出版時(shí)間：	2014-08-01	包裝：
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內(nèi)容簡介

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作者簡介

　　聶繼云，1970年2月出生，果樹學(xué)博士，研究員，博士生導(dǎo)師。現(xiàn)任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所果品質(zhì)量安全研究中心主任、農(nóng)業(yè)部果品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)驗(yàn)室（興城）主任兼技術(shù)負(fù)責(zé)人、農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（興城）常務(wù)副主任兼技術(shù)負(fù)責(zé)人、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專家組成員、全國果品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員。長期從事果品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)研究，制定國家標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)30余項(xiàng)，主編出版《果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)手冊》《果品質(zhì)量安全分析技術(shù)》《怎樣提高蘋果栽培效益》《蘋果無公害高效栽培》《梨無公害生產(chǎn)技術(shù)》著作5部，參編著作9部，發(fā)表論文70余篇。

圖書目錄

前言
第一章　仁果類水果品質(zhì)要求
　一、梨
　二、蘋果
　三、山楂
第二章　核果類水果品質(zhì)要求
　一、李
　二、桃
　三、杏
　四、櫻桃
　五、鮮棗
第三章　漿果類水果品質(zhì)要求
　一、草莓
　二、藍(lán)莓
　三、獼猴桃
　四、葡萄
　五、桑椹
　六、沙棘
　七、石榴
　八、柿
　九、樹莓
　十、漿果類果品流通規(guī)范
第四章　柑橘類水果品質(zhì)要求
　一、柑橘
　二、金柑類
　三、寬皮柑橘類
　四、檸檬類
　五、甜橙類
　六、柚類
　七、柑橘優(yōu)異種質(zhì)資源
第五章　西甜瓜類水果品質(zhì)要求
　一、甜瓜
　二、西瓜
第六章　熱帶水果品質(zhì)要求
　一、澳洲堅(jiān)果
　二、檳榔
　三、菠蘿
　四、番荔枝
　五、番木瓜
　六、番石榴
　七、黃皮
　八、紅毛丹
　九、火龍果
　十、蓮霧
　十一、榴蓮
　十二、荔枝
　十三、龍眼
　十四、羅漢果
　十五、芒果
　十六、毛葉棗
　十七、木菠蘿
　十八、枇杷
　十九、山竹子
　二十、酸角
　二十一、西番蓮
　二十二、香蕉
　二十三、楊梅
　二十四、楊桃
　二十五、腰果_
　二十六、椰子
第七章　堅(jiān)果類果品品質(zhì)要求
　一、板栗
　二、扁桃
　三、核桃
　四、仁用杏
　五、松籽
　六、香榧
　七、銀杏
　八、榛子
第八章　千果類果品品質(zhì)要求
　一、枸杞
　二、干棗
　三、梨干
　四、蘋果干
　五、葡萄干
　六、柿餅
　七、干果類果品流通規(guī)范
第九章　果品安全要求
　一、果品農(nóng)藥最大殘留限量
　二、水果中污染物限量
　三、干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
　四、堅(jiān)果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
　五、食品添加劑使用準(zhǔn)則
附表　果品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)檢索表
參考文獻(xiàn)