現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)：值得每位從業(yè)人員擁有的養(yǎng)豬綠寶書

序
譯者序——給中國讀者的序
前言
第1篇 技術(shù)篇
第1章 教槽料最新飼喂技術(shù)
一、為什么是教槽料？
二、飼喂教槽料十分重要
三、現(xiàn)代仔豬料設(shè)計(jì)
四、關(guān)于成本的問題
五、教槽料的采食量
六、未來——免疫球蛋白
七、教槽料使用的管理
八、教槽區(qū)——需要多大空間？
九、未來的設(shè)施
十、印跡
第2章 讓窩產(chǎn)仔數(shù)更高
一、目標(biāo)
二、問題和成本
三、應(yīng)對窩產(chǎn)仔數(shù)低
四、一般因素
五、青年母豬
六、影響青年母豬窩產(chǎn)仔數(shù)的因素
七、斷奶豬或者未成年母豬
八、短期優(yōu)飼（Flushing）
九、刺激而非應(yīng)激
十、經(jīng)產(chǎn)母豬
十一、切實(shí)可行的建議
十二、正確的光照方案
十三、光照模式
十四、窩產(chǎn)仔數(shù)的離散度——一種很多豬場正在使用的窩產(chǎn)仔數(shù)檢查方法
十五、母豬群體年齡結(jié)構(gòu)——不要弄得很被動
十六、哺乳期短
十七、返情（配種后返情）
十八、疾病
十九、生物安全
二十、遺傳基因
第3章 既要窩產(chǎn)仔數(shù)多又要初生重高
一、目標(biāo)
二、初生重非常重要
三、平均初生重掩蓋的問題
四、兩點(diǎn)值得探索的建議
五、初生重小的仔豬會影響豬場利潤
六、很難說服
七、獎金創(chuàng)造奇跡
八、用肺漂浮試驗(yàn)檢測真正的死胎
第4章 避免斷奶后問題
一、問題概述
二、研究人員針對仔豬的試驗(yàn)研究往往不夠深入
三、為什么說在過渡料上花費(fèi)很多是值得的？
四、鮮為人知的算式
五、計(jì)算盈虧
六、斷奶時(shí)腸道中發(fā)生了什么？
七、斷奶時(shí)將母豬轉(zhuǎn)走常常會發(fā)生什么？
八、接下去發(fā)生了什么？
九、水分不足
十、幫助斷奶仔豬度過這個消化瓶頸期
十一、飼喂方法必須正確
十二、減少斷奶后應(yīng)激
十三、早晨還是傍晚斷奶？
十四、總結(jié)
第5章 免疫——每一個人的盲點(diǎn)
一、提高對免疫力的認(rèn)識
二、一個令人困惑的悖論——認(rèn)識高水平和低水平的免疫防護(hù)
三、對于母豬，情況有所不同
四、提高豬群免疫力的行動計(jì)劃
五、初乳
六、初乳的質(zhì)量
七、分娩監(jiān)護(hù)
八、仔豬何時(shí)死亡
九、加速分娩
十、疾病流行譜分析
十一、免疫力不足的代價(jià)
十二、繁殖母豬的情況
十三、青年母豬的免疫力
十四、免疫力與豬群年齡分布
十五、如何使“臥獅”的背部又高又平又長
十六、總結(jié)
十七、母豬更新速度過快會損害它的免疫力
十八、40%～45%的母豬群更新率太高嗎？
十九、成本是什么？
二十、病毒侵襲時(shí)會發(fā)生什么
二十一、勿將抗原與抗體的概念混淆
二十二、營養(yǎng)對免疫有幫助嗎？
二十三、三種方案
二十四、使日糧的營養(yǎng)濃度與免疫反應(yīng)所需的營養(yǎng)水平相匹配
——令營養(yǎng)師頭疼的問題
二十五、這很重要嗎？
二十六、飼料添加劑能夠幫助免疫嗎？
第6章 應(yīng)激的含義及其對養(yǎng)殖利潤的影響
一、應(yīng)激和緊張
二、刺激
三、如何計(jì)算應(yīng)激在生產(chǎn)中的成本？
四、應(yīng)激和過度擁擠
五、青年母豬推薦的飼養(yǎng)空間似乎太低
六、應(yīng)激和混群
七、應(yīng)激影響著床
八、兩種理論
九、分娩和應(yīng)激
十、應(yīng)激檢查清單
十一、40年應(yīng)激檢查積累的一些經(jīng)驗(yàn)
十二、測量和監(jiān)測重要的信號
十三、應(yīng)激可以測量嗎？
十四、豬會和你說話嗎？
十五、你的豬真的喜歡你嗎？
十六、關(guān)鍵點(diǎn)
十七、可操控的材料
第7章 現(xiàn)代高產(chǎn)青年母豬的管理
一、目標(biāo)
二、選留青年母豬
三、一些關(guān)注點(diǎn)
四、有關(guān)訂購青年母豬的建議
五、對業(yè)務(wù)人員進(jìn)行發(fā)問
六、獲得真相
七、斷奶青年母豬——新趨勢（北美的幼齡小母豬）
八、引進(jìn)青年母豬
九、適應(yīng)、馴化與融合
十、為什么要在240日齡左右初配？
十一、刺激青年母豬
十二、我們?nèi)绾螌?shí)現(xiàn)這些目標(biāo)值？
十三、是否所有這些工作都有必要？
十四、是否有必要自己培育青年母豬？
十五、基于你的國際經(jīng)驗(yàn)，你認(rèn)為哪個品種是最好的？
十六、青年母豬儲備群
十七、一個非常有意思的青年母豬群組試驗(yàn)
十八、如何管理青年母豬儲備群
十九、現(xiàn)代青年母豬的飼養(yǎng)
二十、俯瞰相關(guān)青年母豬的飼喂方案
二十一、重新學(xué)習(xí)新技能——代養(yǎng)母豬
第8章 生物安全——豬場需要真正落實(shí)的措施
一、目標(biāo)
二、豬場一般能夠達(dá)到這個水平嗎？
三、預(yù)清潔是極為重要的
四、正確清潔的價(jià)值/洗滌劑的使用
五、經(jīng)濟(jì)學(xué)分析
六、消毒
七、消毒后應(yīng)采取的措施
八、飲水線的衛(wèi)生
九、飲水系統(tǒng)的消毒
十、空氣熏蒸消毒
十一、石灰粉刷
十二、為什么現(xiàn)代過氧乙酸/過氧化物類消毒劑對病毒尤其有效？
十三、它們的工作原理——簡單總結(jié)
十四、對每一樣?xùn)|西必須使用過氧乙酸/過氧化物類消毒劑嗎？
十五、飲水線的消毒
十六、現(xiàn)代衛(wèi)生措施的成本和回報(bào)
十七、所有這一切都值得嗎？
十八、正確實(shí)施生物安全的成本
十九、經(jīng)濟(jì)計(jì)算得出的結(jié)論
二十、車輛和運(yùn)輸
第9章 霉菌毒素——另一個利潤的隱性殺手
一、問題（霉菌毒素中毒癥）
二、霉菌毒素中毒癥是個問題嗎？
三、為什么它似乎有愈演愈烈之勢？
四、那什么是霉菌毒素呢？
五、你如何知道豬場是否有霉菌毒素問題？
六、某些霉菌毒素的免疫抑制作用
七、料倉清洗能起作用嗎？
八、霉菌毒素污染水平能進(jìn)行檢測嗎？
九、協(xié)同作用
十、那么豬場主該采取什么措施去阻止霉菌毒素侵入，并且他們何時(shí)執(zhí)行該措施以何降低毒素的影響呢？
十一、隱蔽
十二、處理“漏網(wǎng)”的霉菌毒素
十三、廣譜吸附
十四、優(yōu)秀霉菌毒素吸附劑擁有不可思議的吸附區(qū)
十五、霉菌毒素引起的經(jīng)濟(jì)損害
十六、回報(bào)
十七、整體概況和結(jié)論
第2篇 商業(yè)篇
第10章 新術(shù)語——為什么需要更能體現(xiàn)成本/效益的術(shù)語？
一、商業(yè)化豬場的新術(shù)語
二、科學(xué)領(lǐng)域與貿(mào)易領(lǐng)域也需要新術(shù)語
三、本章范圍
四、為什么需要新的衡量措施？
五、新術(shù)語是怎樣幫助農(nóng)場主的？
六、如何計(jì)算每噸等價(jià)物？
七、現(xiàn)在的術(shù)語到底有哪些問題？
八、新術(shù)語
九、新術(shù)語的幾點(diǎn)概要
第11章 人員管理——專家們是怎么做的
一、大多數(shù)養(yǎng)豬生產(chǎn)者常犯的錯誤
二、怎樣才能成為一位優(yōu)秀的豬場經(jīng)理?
三、有效地利用好勞力——關(guān)鍵是你自己
四、豬場經(jīng)理的一些大實(shí)話
五、團(tuán)隊(duì)精神
六、每頭母豬需要多少工時(shí)而不是每人負(fù)責(zé)多少頭母豬！
七、豬場中由誰做出決策？
八、豬場工人的激勵
九、關(guān)于薪酬的難題
十、培訓(xùn)
十一、培訓(xùn)結(jié)論
第12章 豬生長速度
一、生長目標(biāo)
二、關(guān)于平均日增重的一些想法
三、造成豬生長緩慢的原因
四、生長速度對每噸飼料可售豬肉的影響
五、監(jiān)測豬的日增重
六、未及時(shí)找出豬生長緩慢的原因?qū)?dǎo)致巨大的經(jīng)濟(jì)損失
七、評估豬生長速度的簡單方法
八、抽樣稱重
九、抽樣稱重的成本
十、抽樣稱重存在的困難
十一、上市豬體重不均勻造成的經(jīng)濟(jì)損失
十二、上市豬體重差異太大——“去梢法”可行嗎？
十三、工作計(jì)劃與優(yōu)先順序——顧問工作指南
十四、核查豬群生長速度緩慢原因時(shí)應(yīng)考慮的主要因素
十五、影響豬生長速度主要因素的一些調(diào)查發(fā)現(xiàn)
十六、某種原料使用過量
十七、針對豬場狀況而特制的日糧有助于提高豬生長速度
十八、飼料適口性
十九、生物燃料（酒精）生產(chǎn)過程中的副產(chǎn)品
二十、當(dāng)懷疑飼料是否影響豬群生長速度時(shí)，應(yīng)該采取的措施
二十一、豬場自配飼料
二十二、原料的營養(yǎng)成分分析
二十三、將原料的營養(yǎng)成分弄錯所造成的損失
二十四、原料中營養(yǎng)成分分析所需成本
二十五、液態(tài)副產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性差——對豬生長速度的影響
二十六、脫脂奶品質(zhì)的檢測
二十七、乳清品質(zhì)的檢測
二十八、營養(yǎng)與生長速度
二十九、機(jī)體免疫應(yīng)答狀態(tài)對生長速度與賴氨酸需求量的影響
三十、如何評估豬群機(jī)體免疫應(yīng)答狀態(tài)——這一看似艱難的問題
三十一、豬場主如何使豬群的免疫狀態(tài)最佳
三十二、仔豬斷奶后生長遲緩
三十三、代償性生長
第13章 重新審視飼料轉(zhuǎn)化率
一、生長豬/育成豬（至體重105 kg）的推薦飼料轉(zhuǎn)化率目標(biāo)
二、關(guān)于飼料轉(zhuǎn)化率的一些思考
三、影響飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）的因素
四、常見飼料轉(zhuǎn)化率問題的處理
五、定期走訪的必要性
六、制訂措施計(jì)劃
七、飼料方面造成的影響
八、自由采食操作方法
九、飼喂器設(shè)定
十、擴(kuò)展閱讀
第14章 混群——如何平穩(wěn)度過？
一、目標(biāo)——生長豬
二、生長豬混群
三、混群的代價(jià)是什么？
四、母豬混群目標(biāo)
五、母豬混群
六、如果你不得不管理動態(tài)豬群……
七、一些養(yǎng)豬的人生經(jīng)驗(yàn)小貼士
第15章 飼養(yǎng)密度——一個被廣泛忽視的全球性問題
一、一個復(fù)雜的課題
二、目標(biāo)——生長育肥豬的空間需求
三、動物福利的最低標(biāo)準(zhǔn)
四、密度過大帶來多少損失呢？
五、種豬群的飼養(yǎng)密度——青年母豬
六、經(jīng)產(chǎn)母豬
七、公豬和配種欄的空間需求
八、仔豬
第16章 液體飼喂——加速應(yīng)用的步伐
一、電腦控制液體飼喂的過去、現(xiàn)在與將來
二、液體飼喂技術(shù)的現(xiàn)狀
三、將來應(yīng)用液體飼喂系統(tǒng)的理由
四、一些通過進(jìn)一步研究可被液體飼喂解開和繼續(xù)開發(fā)利用的理念
五、液體飼喂在當(dāng)前的優(yōu)勢
六、領(lǐng)先于時(shí)代
七、電腦控制液體飼喂系統(tǒng)的優(yōu)勢
八、管線飼喂的問題與不足：如何避免這些缺陷
九、液體飼喂的障礙
十、將來使用管線飼喂的理由
第17章 批次分娩
一、基本原理
二、主要優(yōu)點(diǎn)
三、專家的建議
四、與持續(xù)生產(chǎn)相比的總體經(jīng)濟(jì)回報(bào)
五、豬舍的額外成本有哪些？
六、批次分娩中的一些潛在問題
第18章 分胎次飼養(yǎng)
一、為何要進(jìn)行分胎次飼養(yǎng)？優(yōu)點(diǎn)在哪里？
二、為什么要進(jìn)行分胎次飼養(yǎng)？
三、是否分胎次飼養(yǎng)？
四、種母豬實(shí)行分胎次飼養(yǎng)是否可行？
五、“高風(fēng)險(xiǎn)”模式
六、分胎次飼養(yǎng)方式投入大嗎？
第19章 避免讓人頭痛的季節(jié)性不孕
一、發(fā)生比例
二、一個復(fù)雜的課題——困境
三、預(yù)測季節(jié)性不孕
四、對影響季節(jié)性不孕的其他因素進(jìn)行檢查
五、應(yīng)激
六、戶外人工授精？
七、泥坑和陰涼
八、季節(jié)性不孕的營養(yǎng)因素：室內(nèi)和室外飼養(yǎng)
九、如何改善？
十、胚胎死亡率（尤其是初配母豬）
十一、褪黑激素——光照長短問題的答案
十二、應(yīng)激對季節(jié)性不孕有影響嗎？
十三、解決季節(jié)性不孕的技術(shù)基礎(chǔ)
十四、野生因素
十五、我們可以注射孕激素嗎？
第20章 豬舍的防暑措施
一、熱損失
二、給豬降溫的方法
三、風(fēng)向
四、蒸發(fā)降溫
五、噴淋降溫
六、噴淋降溫裝置的調(diào)節(jié)
七、通過豬身的風(fēng)速
八、滴水降溫
九、水簾降溫
十、鼻部降溫
十一、炎熱氣候下的卷簾（百葉窗）通風(fēng)
十二、問題的解決辦法
十三、結(jié)果——卷簾“4分”法的回報(bào)
十四、炎熱氣候下公豬的飼養(yǎng)
十五、交配頻率
十六、參考資料和擴(kuò)展閱讀
第21章 怎樣避免咬尾和其他不良嗜好
一、目標(biāo)
二、問題的嚴(yán)重程度
三、主要原因——找些事情做
四、環(huán)境改善
五、如何防止咬尾癥的暴發(fā)呢？
六、下面都是可能造成咬尾的原因
七、啃咬側(cè)腹
八、小豬的咬耳問題
九、圈養(yǎng)母豬咬圍欄
十、陰戶咬傷
十一、喝尿惡習(xí)——英國和澳大利亞的經(jīng)驗(yàn)
十二、咬仔
第22章 肢蹄與跛行
一、發(fā)生率
二、經(jīng)濟(jì)成本
三、導(dǎo)致跛行的原因
四、腿部無力的部分專業(yè)術(shù)語
五、確保腿部強(qiáng)壯——檢查列表
六、健康豬群必須要擁有健康的肢蹄
七、骨骼“構(gòu)造”
八、母豬跛行——檢查列表
九、小豬跛行——檢查清單
十、八字腿
十一、支原體關(guān)節(jié)炎
附錄1飼料浪費(fèi)問題
附錄2如何正確設(shè)計(jì)和實(shí)施農(nóng)場試驗(yàn)
附錄3養(yǎng)豬生產(chǎn)術(shù)語表