中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)

定　價(jià)：￥58.00

作　者：	謝英彪
出版社：	中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng)：	公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)能力提升大講堂系列叢書(shū)
標(biāo)　簽：	保健/養(yǎng)生中醫(yī)精華中醫(yī)養(yǎng)生

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ISBN：	9787516719893	出版時(shí)間：	2015-09-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	438	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)-公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)能力提升講堂》專著由營(yíng)養(yǎng)、食療、藥膳專家撰寫(xiě)。簡(jiǎn)要論述了中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的概念、主要內(nèi)容、基本原則及理論基礎(chǔ)。重點(diǎn)介紹了151種常用食材、中醫(yī)藥膳相關(guān)知識(shí)與94種常用藥材、47種食養(yǎng)食療的常用傳統(tǒng)食品以及養(yǎng)生保健類食養(yǎng)方法、常見(jiàn)病的食療方法。全書(shū)內(nèi)容豐富實(shí)用，反映了當(dāng)代**的中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)的新理論、新成果，包涵了作者長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。本書(shū)是廣大營(yíng)養(yǎng)師、藥膳師、中西醫(yī)臨床醫(yī)師、廚師、職業(yè)院校相關(guān)學(xué)科師生理想的教材與參考書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

**章中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)概述
**節(jié) 中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的概念
第二節(jié) 中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的主要內(nèi)容
第三節(jié) 中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本原則
第四節(jié) 中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)介
第二章中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的理論基礎(chǔ)
**節(jié) 陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)
第二節(jié) 臟腑學(xué)說(shuō)
第三節(jié) 氣血津液學(xué)說(shuō)
第四節(jié) 經(jīng)絡(luò)學(xué)說(shuō)
第五節(jié) 病因?qū)W說(shuō)
第六節(jié) 體質(zhì)學(xué)說(shuō)
第三章常用食物
**節(jié) 谷物類
第二節(jié) 薯芋類
第三節(jié) 豆類
第四節(jié) 蔬菜類
第五節(jié) 食用菌類
第六節(jié) 果品類
第七節(jié) 畜禽類
第八節(jié) 乳蛋類
第九節(jié) 水產(chǎn)類
第十節(jié) 調(diào)料類
第四章中醫(yī)藥膳
**節(jié) 藥膳的概念與分類
第二節(jié) 藥膳的功效與特點(diǎn)
第三節(jié) 藥膳的應(yīng)用原則
第四節(jié) 藥膳的制作方法
第五節(jié) 藥膳的配伍禁忌與注意事項(xiàng)
第五章藥膳的常用中藥
**節(jié) 補(bǔ)益中藥
第二節(jié) 其他中藥
第六章食養(yǎng)食療的常見(jiàn)傳統(tǒng)食品
**節(jié) 米面食品
第二節(jié) 汁飲食品
第三節(jié) 菜肴食品
第四節(jié) 湯羹食品
第七章養(yǎng)生保健的食養(yǎng)方法
**節(jié) 養(yǎng)顏美容的食養(yǎng)驗(yàn)方
第二節(jié) 瘦身減肥的食養(yǎng)驗(yàn)方
第三節(jié) 豐胸健乳的食養(yǎng)驗(yàn)方
第四節(jié) 養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)的食養(yǎng)驗(yàn)方
第五節(jié) 抗衰延壽的食養(yǎng)驗(yàn)方
第六節(jié) 健腦益智的食養(yǎng)驗(yàn)方
第七節(jié) 養(yǎng)心安神的食養(yǎng)驗(yàn)方
第八節(jié) 增強(qiáng)免疫力的食養(yǎng)驗(yàn)方
第九節(jié) 強(qiáng)壯筋骨的食養(yǎng)驗(yàn)方
第十節(jié) 排毒解毒的食養(yǎng)驗(yàn)方
第八章常見(jiàn)病的食療驗(yàn)方
**節(jié) 呼吸系統(tǒng)疾病的食療驗(yàn)方
第二節(jié) 消化系統(tǒng)疾病的食療驗(yàn)方
第三節(jié) 循環(huán)系統(tǒng)疾病的食療驗(yàn)方
第四節(jié) 血液系統(tǒng)疾病的食療驗(yàn)方
第五節(jié) 泌尿系統(tǒng)疾病的食療驗(yàn)方
第六節(jié) 內(nèi)分泌代謝的食療驗(yàn)方
第七節(jié) 骨與關(guān)節(jié)系統(tǒng)疾病的食療驗(yàn)方
第八節(jié) 神經(jīng)及精神系統(tǒng)疾病的食養(yǎng)驗(yàn)方
第九節(jié) 女性疾病的食養(yǎng)驗(yàn)方
第十節(jié) 男性疾病的食療驗(yàn)方
第十一節(jié) 小兒疾病的食療驗(yàn)方