營(yíng)養(yǎng)組學(xué)

定　價(jià)：￥178.00

作　者：	張雙慶
出版社：	中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	醫(yī)學(xué) 營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生預(yù)防醫(yī)學(xué)/衛(wèi)生學(xué)

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ISBN：	9787567903838	出版時(shí)間：	2015-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	255	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　營(yíng)養(yǎng)組學(xué)（Human nutriomics）是后基因組時(shí)代營(yíng)養(yǎng)食品科學(xué)與組學(xué)交叉形成的一個(gè)新學(xué)科，主要從分子水平和人群水平研究膳食營(yíng)養(yǎng)與基因的交互作用及其對(duì)人類健康的影響，進(jìn)而建立基于個(gè)體基因組結(jié)構(gòu)特征的膳食干預(yù)方法和營(yíng)養(yǎng)保健措施，實(shí)現(xiàn)個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)，為廣義系統(tǒng)生物學(xué)的分支學(xué)科。通常包括四個(gè)方面：基于蛋白質(zhì)的人類營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)；基于代謝組分的人類營(yíng)養(yǎng)代謝組學(xué)；基于微生物的人類營(yíng)養(yǎng)宏基因組學(xué)；基于系統(tǒng)的食物組學(xué)和系統(tǒng)生物學(xué)。