少油健康的蒸菜1688

定　價(jià)：￥39.80

作　者：	甘智榮著；甘智榮編
出版社：	黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

購(gòu)買這本書(shū)可以去

ISBN：	9787538888928	出版時(shí)間：	2016-09-01	包裝：	線裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	544	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　在第一章中，為您惡補(bǔ)一下蒸菜的理論知識(shí)，在做好蒸菜之前，先成為一個(gè)合格的蒸菜理論家吧。在第二章到第七章的內(nèi)容中，我們根據(jù)不同的食材為您介紹蒸菜。從蒸蔬菜、蒸畜肉、蒸禽蛋、蒸水產(chǎn)，到蒸甜品，以及菜飯合一、超級(jí)快手的蒸飯，每一章都有超多的美味菜譜教給您。

作者簡(jiǎn)介

　　甘智榮，從事烹飪工作多年，專業(yè)造詣深厚，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長(zhǎng)冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，對(duì)新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問(wèn)，擔(dān)任多所大中專院校烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng)（www.zhirongcook.com），并長(zhǎng)年開(kāi)設(shè)家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長(zhǎng)短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。多年來(lái)，培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著。