專(zhuān)家與成功養(yǎng)殖者共談：現(xiàn)代高效肉雞養(yǎng)殖實(shí)戰(zhàn)方案

定　價(jià)：￥150.00

作　者：	蔡輝益編
出版社：	金盾出版社
叢編項(xiàng)：	中國(guó)現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)與經(jīng)營(yíng)叢書(shū)
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518605415	出版時(shí)間：	2015-12-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	305	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《專(zhuān)家與成功養(yǎng)殖者共談現(xiàn)代高效肉雞養(yǎng)殖實(shí)戰(zhàn)方案》為《中國(guó)現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)與經(jīng)營(yíng)叢書(shū)》中的一冊(cè)。由國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定崗位專(zhuān)家蔡輝益研究員主編，會(huì)同遺傳、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)控等多個(gè)崗位專(zhuān)家和綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)編寫(xiě)而成。全書(shū)在農(nóng)業(yè)部畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示范創(chuàng)建的前提下，以現(xiàn)代肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖理念為核心，按照養(yǎng)殖技術(shù)環(huán)節(jié)，深入淺出地介紹了雞場(chǎng)場(chǎng)區(qū)布局與建設(shè)、肉雞品種與選擇、營(yíng)養(yǎng)需要與飼料配制、養(yǎng)殖模式與飼養(yǎng)管理技術(shù)、雞場(chǎng)疾病防控技術(shù)、雞場(chǎng)環(huán)境控制與廢棄物處理、肉雞屠宰與加工技術(shù)、肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)與管理、生產(chǎn)記錄與養(yǎng)殖檔案等內(nèi)容，并附有典型案例和幽例，體現(xiàn)了現(xiàn)代高效肉雞養(yǎng)殖的全新理念和技術(shù)要點(diǎn)?！秾?zhuān)家與成功養(yǎng)殖者共談現(xiàn)代高效肉雞養(yǎng)殖實(shí)戰(zhàn)方案》的突出特點(diǎn)是，匯集了我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)一流的研究團(tuán)隊(duì)，既有研究院所的專(zhuān)家，又有大型企業(yè)的技術(shù)骨干；在編寫(xiě)內(nèi)容方面，注重貫徹國(guó)家頒發(fā)的新標(biāo)準(zhǔn)，力推產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的新成果，理論與典型案例相性、創(chuàng)新性、實(shí)用性和操作性強(qiáng)?！秾?zhuān)家與成功養(yǎng)殖者共談現(xiàn)代高效肉雞養(yǎng)殖實(shí)戰(zhàn)方案》既可供肉雞養(yǎng)殖企業(yè)決策參考，也適合肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)各級(jí)管理者和技術(shù)人員閱讀，同時(shí)也可作為相關(guān)院校教學(xué)參考用書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

　　蔡輝益，男，重慶人，1963年出生。博士生導(dǎo)師。農(nóng)業(yè)部突出貢獻(xiàn)中青年專(zhuān)家。國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所研究員、生物飼料開(kāi)發(fā)國(guó)家工程技術(shù)研究中心主任。從事家禽營(yíng)養(yǎng)和飼料添加劑應(yīng)用技術(shù)領(lǐng)域研究．包括能量、蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)代謝、動(dòng)態(tài)營(yíng)養(yǎng)需要與生產(chǎn)性能預(yù)測(cè)、飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定、環(huán)保型飼料配制技術(shù)等研究。兼任中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)副理事長(zhǎng)．中國(guó)林木漁業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)飼料經(jīng)濟(jì)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)理事長(zhǎng)；《中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)》《中國(guó)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》編委，《飼料科技經(jīng)濟(jì)》和《飼料工業(yè)》編委會(huì)主任。先后主持承擔(dān)了國(guó)家重點(diǎn)科技支撐計(jì)劃課題、國(guó)家“973”項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目等20余項(xiàng)，取得多項(xiàng)重大科技成果、發(fā)明專(zhuān)利和科技進(jìn)步獎(jiǎng)。在國(guó)內(nèi)外專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文250余篇，主編出版專(zhuān)*包括《飼料添加劑大全》《家禽營(yíng)養(yǎng)需要》《飼料及飼料添加劑安全應(yīng)用規(guī)范》《飼料安全及其檢測(cè)技術(shù)》等10余部。

圖書(shū)目錄

第一章肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第一節(jié) 我國(guó)內(nèi)雞產(chǎn)業(yè)概況
一、肉雞生產(chǎn)總量及占肉類(lèi)比例持續(xù)增長(zhǎng)
二、人均雞肉消費(fèi)水平及占肉類(lèi)消費(fèi)比重不斷增長(zhǎng)
三、肉雞生產(chǎn)規(guī)?；潭炔粩嗵岣?br />四、肉雞生產(chǎn)區(qū)域集中度進(jìn)一步提高
五、肉雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展體系基本形成
第二節(jié) 我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展趨勢(shì)
一、雞肉消費(fèi)水平的持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)必促進(jìn)肉雞產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展
二、現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式的構(gòu)建是肉雞產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必要支撐
三、疫情的影響給肉雞產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展帶來(lái)極大的不穩(wěn)定性
第二章雞場(chǎng)場(chǎng)區(qū)布局與建設(shè)
第一節(jié) 肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)選址和設(shè)計(jì)原則
一、合理利用土地資源
二、保溫、節(jié)能、環(huán)保優(yōu)先
三、實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化
四、廢棄物處理無(wú)公害化
五、區(qū)域性自然環(huán)境及社會(huì)條件
第二節(jié) 肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)的工藝和設(shè)備
一、雞場(chǎng)生產(chǎn)工藝和工程配套
二、雞場(chǎng)設(shè)備的選型配套
第三節(jié) 肉雞場(chǎng)建筑設(shè)計(jì)
一、場(chǎng)區(qū)布局
二、雞舍建筑設(shè)計(jì)
第四節(jié) 雞場(chǎng)的生物安全措施
一、整場(chǎng)全進(jìn)全出
二、小區(qū)域內(nèi)全進(jìn)全出
三、控制垂直傳播
四、隔離
[案例2-1] 安徽五星食品股份有限公司16萬(wàn)只肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)
第三章肉雞的飼養(yǎng)品種及選擇
第一節(jié) 肉雞品種
一、肉雞品種分類(lèi)
二、肉雞商業(yè)品種及配套系
三、肉雞主要品種性能
第二節(jié) 我國(guó)肉雞市場(chǎng)區(qū)域劃分
一、華南市場(chǎng)
二、華東市場(chǎng)
三、華中市場(chǎng)
四、西南市場(chǎng)
五、西北市場(chǎng)
六、中原、華北和東北市場(chǎng)
第三節(jié) 肉雞適宜養(yǎng)殖品種的選擇
一、肉雞品種選擇基本要點(diǎn)
二、商品肉雞品種選擇要點(diǎn)
三、父母代種雞品種選擇要點(diǎn)
第四節(jié) 國(guó)內(nèi)大型肉雞供種企業(yè)
第四章肉雞營(yíng)養(yǎng)需要與飼料配制技術(shù)
第一節(jié) 肉雞生理特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)需要
一、肉雞生理特點(diǎn)
二、肉雞營(yíng)養(yǎng)需要
第二節(jié) 肉雞飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
一、水
第五章肉雞養(yǎng)殖模式與飼養(yǎng)管理技術(shù)
第六章雞場(chǎng)疾病防控技術(shù)
第七章雞場(chǎng)環(huán)境控制與廢棄物處理
第八章肉雞屠宰與加工技術(shù)
第九章肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)與管理
第十章雞場(chǎng)生產(chǎn)記錄與養(yǎng)殖檔案
附錄