實(shí)驗(yàn)室安全風(fēng)險(xiǎn)控制與管理

第1章 實(shí)驗(yàn)室安全風(fēng)險(xiǎn)管理 001
1.1 實(shí)驗(yàn)室安全風(fēng)險(xiǎn)管理基礎(chǔ)知識(shí) 001
1.1.1 實(shí)驗(yàn)室安全風(fēng)險(xiǎn)管理現(xiàn)狀 003
1.1.2 實(shí)驗(yàn)室安全風(fēng)險(xiǎn)管理體系介紹 007
1.1.3 實(shí)驗(yàn)室安全風(fēng)險(xiǎn)管理評估 010
1.1.4 實(shí)驗(yàn)室安全基本制度 011
1.2 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)急管理 015
1.2.1 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)急預(yù)案儲(chǔ)備 015
1.2.2 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室事故應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容介紹 019
1.3 實(shí)驗(yàn)室安全風(fēng)險(xiǎn)防護(hù) 022
1.3.1 實(shí)驗(yàn)室常用安全防護(hù)裝備介紹 022
1.3.2 實(shí)驗(yàn)室其它安全防護(hù)設(shè)備 028

第2章 實(shí)驗(yàn)室基本安全操作 033
2.1 實(shí)驗(yàn)室用電安全 033
2.1.1 電流對人體的作用及影響 033
2.1.2 觸電急救措施 035
2.1.3 安全用電常識(shí) 036
2.1.4 實(shí)驗(yàn)室常見用電錯(cuò)誤及注意事項(xiàng) 036
2.1.5 實(shí)驗(yàn)室用電安全措施 037
2.2 實(shí)驗(yàn)室用水安全 037
2.2.1 實(shí)驗(yàn)室用水分類 037
2.2.2 實(shí)驗(yàn)室中用水注意事項(xiàng) 039
2.3 實(shí)驗(yàn)室用氣安全 039
2.3.1 常用氣體的常識(shí)和安全知識(shí) 039
2.3.2 鋼瓶使用的注意事項(xiàng) 046
2.3.3 氣瓶危險(xiǎn)性警示標(biāo)簽 047
2.4 實(shí)驗(yàn)室用火安全 049
2.4.1 實(shí)驗(yàn)室引起火災(zāi)的原因 049
2.4.2 一級(jí)試劑的管理 051
2.4.3 危險(xiǎn)品庫的管理 051
2.4.4 實(shí)驗(yàn)過程中的防火安全 051
2.4.5 消防設(shè)施管理 052
2.4.6 實(shí)驗(yàn)室滅火法 052
2.4.7 滅火器及其適用范圍 052
2.5 實(shí)驗(yàn)室試劑及使用管理 053
2.5.1 實(shí)驗(yàn)室藥品試劑管理普遍存在的問題 053
2.5.2 實(shí)驗(yàn)室藥品貯存管理 053
2.5.3 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)實(shí)施七項(xiàng)管理原則 054
2.5.4 化學(xué)試劑的取用 056
2.5.5 化學(xué)試劑存儲(chǔ)期間的檢查 057
2.5.6 有機(jī)類試劑管理和使用方法 057
2.5.7 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用有毒物質(zhì) 058

第3章 實(shí)驗(yàn)室基本操作及安全防范 063
3.1 化學(xué)類實(shí)驗(yàn)操作技術(shù) 063
3.1.1 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作介紹 063
3.1.2 無水無氧反應(yīng) 078
3.1.3 減壓蒸餾 082
3.1.4 萃取實(shí)驗(yàn) 085
3.1.5 重結(jié)晶實(shí)驗(yàn) 089
3.1.6 柱色譜純化實(shí)驗(yàn) 092
3.1.7 薄層色譜分離實(shí)驗(yàn) 096
3.1.8 葉綠素提取與分離 098
3.2 食品類實(shí)驗(yàn)操作技術(shù) 100
3.2.1 食品類實(shí)驗(yàn)介紹 100
3.2.2 油脂過氧化值、酸價(jià)、碘值測定 101
3.2.3 食品流變性和質(zhì)構(gòu)測定 104
3.2.4 食品非酶褐變-美拉德反應(yīng)對食品風(fēng)味、色澤的影響 106
3.2.5 食品中金黃色葡萄球菌的檢驗(yàn) 108
3.3 微生物類實(shí)驗(yàn)操作技術(shù) 110
3.3.1 微生物基本實(shí)驗(yàn)操作安全規(guī)范 110
3.3.2 微生物基本實(shí)驗(yàn)通用操作介紹 112
3.3.3 食品中菌落總數(shù)的測定 123
3.3.4 多管發(fā)酵法測定水中大腸菌群 125
3.3.5 苯酚生物降解菌篩選 129

第4章 實(shí)驗(yàn)室廢棄物處理規(guī)范 133
4.1 廢棄物分類及來源 133
4.1.1 實(shí)驗(yàn)室廢棄物的分類 133
4.1.2 實(shí)驗(yàn)室廢棄物的來源 134
4.2 廢棄物危害 135
4.2.1 對人體的危害 136
4.2.2 對環(huán)境的危害 136
4.2.3 廢棄物貯存一般注意事項(xiàng) 137
4.3 廢棄物處理原則及注意事項(xiàng) 138
4.3.1 普通廢棄物的處理原則 138
4.3.2 處理時(shí)注意事項(xiàng) 139
4.4 廢棄物處理方法 140
4.4.1 固體廢棄物的處理 140
4.4.2 廢液的處理 141
4.4.3 廢氣的處理 142
4.4.4 放射性廢棄物處理 144
4.4.5 生物性廢棄物處理 144
4.4.6 常見廢棄物的處理 145

第5章 實(shí)驗(yàn)室安全事故介紹及案例分析 153
5.1 2008年加州大學(xué)洛杉磯分校（UCLA）化學(xué)實(shí)驗(yàn)室火災(zāi)事故 153
5.2 2009年杭州某高校一氧化碳CO中毒事故 156
5.3 2010年東北某高校布魯氏菌病山羊感染事故 156
5.4 2010年中國科學(xué)院某研究所實(shí)驗(yàn)室爆炸事故 158
5.5 2013年南京某高校實(shí)驗(yàn)室爆炸事故 159
5.6 2015年北京某知名高校化學(xué)實(shí)驗(yàn)室事故 159
5.7 2016年上海某大學(xué)實(shí)驗(yàn)室爆炸事故 160