生物分離與純化技術(shù)（第二版）

《生物分離與純化技術(shù)》學(xué)習(xí)指南001
模塊一 感知生物分離純化技術(shù)
單元一認(rèn)識生物分離純化的對象和目標(biāo)004
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】004
【基礎(chǔ)知識】004
一、生物活性物質(zhì)004
二、生物物質(zhì)來源006
【復(fù)習(xí)思考】007
單元二熟悉生物分離純化技術(shù)008
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】008
【基礎(chǔ)知識】008
一、分離純化技術(shù)008
二、分離純化基本原理008
三、生物分離純化的特點010
四、分離純化的基本步驟011
【體驗實訓(xùn)】牛乳中酪蛋白和乳蛋白粗品的分離012
【拓展知識】生物分離純化技術(shù)的發(fā)展013
【復(fù)習(xí)思考】014
單元三熟悉分離純化的策略015
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】015
【基礎(chǔ)知識】015
一、分離純化方法選擇的原則015
二、原材料選擇與成品保存016
三、分離純化的準(zhǔn)備工作018
四、分離純化技術(shù)的綜合運用與工藝優(yōu)化019
五、分離純化工藝的中試放大021
【復(fù)習(xí)思考】023
模塊二 生物材料預(yù)處理
單元一發(fā)酵液的凝聚和絮凝026
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】026
【基礎(chǔ)知識】026
一、發(fā)酵液的特性026
二、發(fā)酵液中雜質(zhì)的去除方法026
三、發(fā)酵液的凝聚028
四、發(fā)酵液的絮凝029
【實訓(xùn)任務(wù)】青霉素發(fā)酵液的預(yù)處理（0102）031
【拓展知識】親和絮凝032
【復(fù)習(xí)思考】032
單元二細(xì)胞的破碎033
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】033
基礎(chǔ)知識】033
一、細(xì)胞破碎033
二、細(xì)胞壁的基本結(jié)構(gòu)033
三、細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)和細(xì)胞破碎的關(guān)系035
四、細(xì)胞破碎的方法035
五、細(xì)胞破碎效果的檢查040
【實訓(xùn)任務(wù)1】α-干擾素基因工程菌的破碎(0202)041
【實訓(xùn)任務(wù)2】細(xì)胞色素c的粗提(0301)042
【拓展知識】細(xì)胞破碎技術(shù)的研究方向044
【復(fù)習(xí)思考】044
模塊三 固液分離
單元一過濾分離048
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】048
【基礎(chǔ)知識】048
一、過濾的基本原理048
二、過濾的分類048
三、過濾介質(zhì)049
四、過濾裝置050
五、過濾的影響因素052
【實訓(xùn)任務(wù)】青霉素發(fā)酵液的過濾(0101)053
【拓展知識】膜過濾技術(shù)的發(fā)展056
【復(fù)習(xí)思考】057
單元二離心分離058
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】058
【基礎(chǔ)知識】058
一、離心分離的基本原理058
二、離心分離的方法058
三、離心機(jī)060
四、影響離心效果的因素062
【實訓(xùn)任務(wù)】α-干擾素基因工程菌發(fā)酵菌體的收集(0201)062
【拓展知識】生物工業(yè)中幾種常見的離心機(jī)064
【復(fù)習(xí)思考】067
模塊四 可溶性組分的分離
單元一吸附分離070
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】070
【基礎(chǔ)知識】070
一、吸附分離技術(shù)070
二、吸附劑、展開劑和洗脫劑071
三、影響吸附分離的因素073
四、柱吸附分離操作073
【實訓(xùn)任務(wù)】細(xì)胞色素c的吸附分離(0302)076
【拓展知識】薄層吸附分離操作077
【復(fù)習(xí)思考】080
單元二溶劑萃取081
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】081
【基礎(chǔ)知識】081
一、溶劑萃取技術(shù)081
二、分配定律081
三、萃取劑的選擇082
四、影響萃取的主要因素082
五、溶劑萃取流程083
六、萃取設(shè)備084
【實訓(xùn)任務(wù)】青霉素的萃取和萃取率的測定(0103)085
【拓展知識】其他萃取技術(shù)088
【復(fù)習(xí)思考】089
單元三鹽析法沉淀蛋白質(zhì)090
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】090
【基礎(chǔ)知識】090
一、鹽析法及其原理090
二、鹽析法常用的鹽類及其選擇091
三、影響鹽析的因素092
四、鹽析操作過程及其注意事項093
【實訓(xùn)任務(wù)1】鹽析法制備血清中的白蛋白(0401)094
【實訓(xùn)任務(wù)2】鹽析法提純細(xì)胞色素c(0303)096
【拓展知識】血漿蛋白097
【復(fù)習(xí)思考】099
單元四有機(jī)溶劑沉淀蛋白質(zhì)100
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】100
【基礎(chǔ)知識】100
一、有機(jī)溶劑沉淀法及其原理、特點100
二、常用的有機(jī)溶劑及其選擇依據(jù)101
三、影響有機(jī)溶劑沉淀的因素101
【實訓(xùn)任務(wù)】血清中免疫球蛋白的分離純化(0402)103
【拓展知識】其他沉淀方法104
【復(fù)習(xí)思考】105
模塊五 目標(biāo)產(chǎn)物的純化
單元一離子交換色譜分析108
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】108
【基礎(chǔ)知識】108
一、離子交換色譜技術(shù)108
二、離子交換分離的過程108
三、離子交換樹脂109
四、離子交換體系113
五、離子交換色譜的操作過程114
【實訓(xùn)任務(wù)1】離子交換色譜分離α-干擾素(0203)117
【實訓(xùn)任務(wù)2】離子交換色譜純化細(xì)胞色素c(0304)119
【拓展知識】離子交換設(shè)備121
【復(fù)習(xí)思考】122
單元二凝膠色譜分離124
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】124
【基礎(chǔ)知識】124
一、凝膠色譜分離技術(shù)及其分類、特點124
二、凝膠色譜基本原理125
三、凝膠色譜介質(zhì)126
四、凝膠過濾介質(zhì)的選擇128
五、影響凝膠色譜分離的因素128
六、凝膠色譜分離操作129
七、凝膠色譜技術(shù)的應(yīng)用132
【實訓(xùn)任務(wù)1】凝膠色譜法分離血紅蛋白(0403)133
【實訓(xùn)任務(wù)2】凝膠色譜法純化α-干擾素(0204)135
【拓展知識】親和色譜分離技術(shù)137
【復(fù)習(xí)思考】139
模塊六 產(chǎn)品精制
單元一超濾濃縮142
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】142
【基礎(chǔ)知識】142
一、超濾技術(shù)142
二、超濾膜142
三、超濾的特點和影響因素144
【實訓(xùn)任務(wù)】α-干擾素的超濾濃縮(0205)145
【拓展知識】超濾技術(shù)的應(yīng)用147
【復(fù)習(xí)思考】147
單元二結(jié)晶149
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】149
【基礎(chǔ)知識】149
一、結(jié)晶及其原理149
二、結(jié)晶的過程150
三、影響結(jié)晶的主要因素152
四、結(jié)晶操作153
【實訓(xùn)任務(wù)】青霉素的結(jié)晶(0104)154
【拓展知識】抗生素與青霉素155
【復(fù)習(xí)思考】156
單元三真空冷凍干燥157
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】157
【基礎(chǔ)知識】157
一、水的狀態(tài)平衡圖157
二、真空冷凍干燥158
三、真空冷凍干燥機(jī)159
四、生物物質(zhì)和醫(yī)藥產(chǎn)品的冷凍干燥160
【實訓(xùn)任務(wù)】白蛋白和免疫球蛋白的冷凍干燥(0404)161
【拓展知識】真空冷凍干燥技術(shù)的應(yīng)用162
【復(fù)習(xí)思考】163
附錄164
參考文獻(xiàn)168