高級微生物學

定　價：￥80.00

作　者：	何培新編
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	普通高等教育"十三五"規(guī)劃教材
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518415267	出版時間：	2017-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　主要介紹了細菌、古生菌等原核生物，酵母菌、霉菌、蕈菌等真核微生物，以及無細胞結(jié)構(gòu)生物病毒的系統(tǒng)進化和主要類群，敘述了微生物的代謝、遺傳育種、生態(tài)和分類鑒定等的最近研究成果，并介紹了微生物在食品、醫(yī)藥、環(huán)保、能源和農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域中的應用，反映了組學時代微生物學研究與應用的新進展。在本科普通微生物學的基礎(chǔ)上，進一步就微生物學基礎(chǔ)理論、研究技術(shù)等方面進行強化和拓展。本書有20個專題，既有比較基礎(chǔ)的顯微技術(shù)、古生菌等，也有組學技術(shù)應用、噬病毒體、病毒生態(tài)學、細菌物種形成等較新內(nèi)容，微生物在煙草工業(yè)中的應用等內(nèi)容為國內(nèi)首先成為專題。

作者簡介

　　何培新，男，鄭州輕工業(yè)學院系主任，教授。主要作品《香菇標準化生產(chǎn)》《茶薪菇高效栽培技術(shù)》《食用菌栽培學》。

圖書目錄

1 緒論
1.1技術(shù)創(chuàng)新直接促進了微生物學的發(fā)展與進步
1.2 微生物學研究技術(shù)
1.3 “組學”時代的微生物學
2 原核生物
2.1原核生物的分類與系統(tǒng)學
2.2 細菌
2.3 古生菌
2.4 極端微生物
3 真核微生物
3.1真核微生物的分類與系統(tǒng)發(fā)育
3.2 酵母菌
3.3 霉菌
3.4 蕈菌
4無細胞結(jié)構(gòu)生物——病毒
4.1概述
4.2噬病毒體
4.3病毒生態(tài)學
4.4 新生病毒
5微生物的代謝
5.1 微生物的代謝體系
5.2 代謝途徑的調(diào)控
5.3 代謝流分析
6 微生物的遺傳與育種
6.1 微生物基因組學
6.2 分子定向進化育種
6.3 基因組定點編輯技術(shù)
7 現(xiàn)代微生物生態(tài)學
7.1現(xiàn)代微生物生態(tài)學的研究方法
7.2微生物的多樣性與微生物資源利用
7.3微生物與生物地球化學循環(huán)
7.4組學時代的微生物生態(tài)學
8 微生物的分類與鑒定
8.1 細菌種與物種形成
8.2 微生物分子鑒定技術(shù)
8.3 細菌鑒定實例
8.4放線菌鑒定實例
8.5酵母菌鑒定實例
8.6真菌的分類與鑒定
9 微生物與食品
9.1 微生物與傳統(tǒng)發(fā)酵食品
9.2 食品微生物快速檢測技術(shù)
9.3組學技術(shù)在食品安全中的應用
9.4宏基因組學在食品工業(yè)中的應用
10 微生物與醫(yī)藥
10.1 抗生素
10.2萜類化合物
10.3甾體類化合物
10.4 微生物多糖
10.5黃酮類化合物
10.6生物活性肽
10.7微生物產(chǎn)生的酶及酶抑制劑
11 微生物與環(huán)境保護
11.1環(huán)境微生物監(jiān)測技術(shù)
11.2微生物與水污染
11.3微生物與大氣污染
11.4微生物對環(huán)境污染物的降解
11.5微生物修復技術(shù)
12 微生物與能源
12.1生物質(zhì)預處理及水解微生物
12.2 微生物與燃料乙醇
12.3 微生物與生物柴油
12.4 微生物與沼氣發(fā)酵
12.5 微生物與生物制氫
12.6 微生物燃料電池
13 微生物與農(nóng)業(yè)
13.1 微生物農(nóng)藥
13.2 微生物肥料
13.3 微生物飼料