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  • 烘焙，從面團(tuán)開始：5種基礎(chǔ)面團(tuán)烘焙47款經(jīng)典面包

    烘焙，從面團(tuán)開始：5種基礎(chǔ)面團(tuán)烘焙47款經(jīng)典面包

    [英] 理查德·貝爾蒂內(nèi) 著；焦佩鋒 譯…

    《烘焙，從面團(tuán)開始：5種基礎(chǔ)面團(tuán)烘焙47款經(jīng)典面包》是一本實(shí)用價(jià)值和視覺(jué)享…

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  • 悅享美味·牛奶變身記：我的第一本奶制美食書！

    悅享美味·牛奶變身記：我的第一本奶制美食書！

    王晶 編

    牛奶是大家喜愛(ài)的美食之一，但是很多人并知道牛奶還可以衍生出五彩繽紛的各類…

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  • 品·起司：融化在舌尖的絕妙滋味

    品·起司：融化在舌尖的絕妙滋味

    何美億 著

    臺(tái)灣美食講師何美億的《品·起司》這本書是寫給關(guān)心生活中美好事物…

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  • 慕斯蛋糕基礎(chǔ)課（升級(jí)版）

    慕斯蛋糕基礎(chǔ)課（升級(jí)版）

    王森 編

    即使是不了解慕斯蛋糕的人，大多也聽說(shuō)過(guò)提拉米蘇和卡布奇諾，在品嘗香甜酥軟…

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  • 烘培大全

    烘培大全

    黎國(guó)雄 編

    《烘培大全》分為烘焙基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)用技巧、餅干、蛋糕、面包、西式點(diǎn)心以及中…

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  • 貝蒂妙廚面包機(jī)圣經(jīng)

    貝蒂妙廚面包機(jī)圣經(jīng)

    貝蒂妙廚 著；葉思婧 譯

    人人都愛(ài)新鮮的面包，但烘焙用時(shí)過(guò)長(zhǎng)讓人甚感煩惱。面包機(jī)的偉大之處就在于它…

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  • 20分鐘趣味法式甜點(diǎn)

    20分鐘趣味法式甜點(diǎn)

    [法] 科達(dá)·布拉克（Keda Black） 著；…

    《20分鐘趣味法式甜點(diǎn)》是有趣美食書系列的其中之一。這套書的獨(dú)特、新穎與有…

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  • 糖水·甜品·果汁（金版）

    糖水·甜品·果汁（金版）

    黎國(guó)雄 著

    甜，隱喻著快樂(lè)，更是幸福的代名詞。茶余飯后，朋友聚會(huì)，自己制作一款甜蜜美…

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  • 飛雪無(wú)霜：手工餅干72變

    飛雪無(wú)霜：手工餅干72變

    飛雪無(wú)霜 著

    《飛雪無(wú)霜：手工餅干72變》是烘焙達(dá)人飛雪無(wú)霜為廣大烘焙愛(ài)好者編寫的一本零…

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  • 烘焙大全（金版）

    烘焙大全（金版）

    黎國(guó)雄 著；黎國(guó)雄 編

    《烘焙大全（金版）》是一本專門為烘焙愛(ài)好者打造的零起點(diǎn)圖書，全書分為六章…

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  • 經(jīng)典面包教科書

    經(jīng)典面包教科書

    王森 編

    精心設(shè)計(jì)了7大類60道面包，包括奶油類的湯種沖繩黑糖面包、巨蛋牛奶等；奶酪…

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  • 裱花蛋糕&翻糖蛋糕

    裱花蛋糕&翻糖蛋糕

    王森 編

    《裱花蛋糕&翻糖蛋糕》詳細(xì)介紹了多款蛋糕裱花和翻糖裱花的裝飾技巧，涵…

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  • 創(chuàng)意餅干

    創(chuàng)意餅干

    [日] 中島志保 著；愛(ài)整蛋糕滴歡 譯

    喜歡酥脆可口的餅干，又擔(dān)心黃油和糖的高膽固醇、高熱量？中島老師的《創(chuàng)意餅…

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  • 蛋糕彩妝師

    蛋糕彩妝師

    熊谷裕子 著；譚穎文 譯

    《蛋糕彩妝師》集合了作者多年成果的菁華，指導(dǎo)讀者使用容易購(gòu)得的材料，將蛋…

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  • 我愛(ài)芝士蛋糕

    我愛(ài)芝士蛋糕

    [日] 大森行子 著；張倩，李瀛 譯

    《我愛(ài)芝士蛋糕》詳細(xì)介紹了五大種類的芝士蛋糕的制作，包括烘焙型芝士蛋糕、…

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  • 笑臉餅干

    笑臉餅干

    [日] 中島志保 著；愛(ài)整蛋糕滴歡 譯

    中島老師的餅干全部采用膽固醇含量為“0”的菜籽油、新鮮的雞蛋、全麥面粉、…

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  • 麥香蛋糕

    麥香蛋糕

    [日] 中島志保 著；愛(ài)整蛋糕滴歡 譯

    甜點(diǎn)絕不僅僅是一頓美餐之后可有可無(wú)的點(diǎn)綴，它還可以像“飯”一樣，為你提供…

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  • 戚風(fēng)蛋糕

    戚風(fēng)蛋糕

    [日] 中島志保 著；愛(ài)整蛋糕滴歡 譯

    戚風(fēng)蛋糕輕盈蓬松，像云朵一樣柔軟。中島老師為大家示范了采用膽固醇含量為“…

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  • 面包圣經(jīng)：美國(guó)人手一本的面包烘焙鼻祖書

    面包圣經(jīng)：美國(guó)人手一本的面包烘焙鼻祖書

    （美）貝蘭堡 著，何文，王蕾 譯

    在羅絲利維貝蘭堡的第一本烘焙書《蛋糕圣經(jīng)》問(wèn)世時(shí)，她顛覆了家庭烘焙的方式…

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  • 小島老師的美味點(diǎn)心秘訣

    小島老師的美味點(diǎn)心秘訣

    小嶋留味

    本書詳細(xì)介紹了日本甜點(diǎn)女王小留味的獨(dú)家美味點(diǎn)心秘訣，其中包含了備受歡迎的…

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  • 商洪芳家常面點(diǎn)100例

    商洪芳家常面點(diǎn)100例

    商洪芳，劉士晨 編著

    《商洪芳家常面點(diǎn)100例》由我國(guó)著名面點(diǎn)大師商洪芳編寫。在家常面點(diǎn)巧入門中…

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  • 戚風(fēng)教科書（愛(ài)上烘焙，從戚風(fēng)蛋糕開始）

    戚風(fēng)教科書（愛(ài)上烘焙，從戚風(fēng)蛋糕開始）

    （日）下井佳子 著，鄭敏 譯

    戚風(fēng)蛋糕，正如其名“chiffoncake”，就像雪紡綢一樣輕盈柔軟。第一次品嘗戚…

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  • 休閑小點(diǎn)心制作

    休閑小點(diǎn)心制作

    孫煒，雙福 主編

    這是一本專門為烘焙愛(ài)好者打造的零起點(diǎn)美食制作圖書，由知名國(guó)家級(jí)西點(diǎn)制作師…

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  • 小美的烘焙時(shí)光

    小美的烘焙時(shí)光

    小美

    1，小美已出版作品：烘焙類圖書《我的第一本烘焙書》《我的第一本免烤甜點(diǎn)書…

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  • 烘焙制作基礎(chǔ)

    烘焙制作基礎(chǔ)

    犀文圖書 編

    《零基礎(chǔ)學(xué)烘焙》是專門為學(xué)習(xí)家庭烘焙的讀者精心策劃和編寫的，包括餅干、蛋…

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  • 西點(diǎn)制作技法

    西點(diǎn)制作技法

    犀文圖書 編

    《西點(diǎn)制作技法》是為家庭西點(diǎn)制作愛(ài)好者精心策劃和編寫的，品種齊全、內(nèi)容詳…

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  • 蛋糕制作技法

    蛋糕制作技法

    犀文圖書 編

    《零基礎(chǔ)學(xué)烘焙》是專門為學(xué)習(xí)家庭烘焙的讀者精心策劃和編寫的，包括餅干、蛋…

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  • 最具人氣的美味西點(diǎn)

    最具人氣的美味西點(diǎn)

    張琴，王森 著

    為什么我做的戚風(fēng)蛋糕會(huì)塌陷？為什么我做的派皮底部總鼓起？家用烤箱怎么做出…

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  • 餅干撻派制作技法

    餅干撻派制作技法

    犀文圖書 編

    《零基礎(chǔ)學(xué)烘焙》是專門為學(xué)習(xí)家庭烘焙的讀者精心策劃和編寫的，包括餅干、蛋…

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  • 玉池桃紅之玩轉(zhuǎn)烤箱

    玉池桃紅之玩轉(zhuǎn)烤箱

    玉池桃紅 著

    《玉池桃紅之玩轉(zhuǎn)烤箱》精選了玉池桃紅精心制作的100多道烤箱制品，分為餅干…

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  • 面包制作技法

    面包制作技法

    犀文圖書 編

    《零基礎(chǔ)學(xué)烘焙》是專門為學(xué)習(xí)家庭烘焙的讀者精心策劃和編寫的，包括餅干、蛋…

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  • 易上手，零失誤：私享·面包書

    易上手，零失誤：私享·面包書

    [臺(tái)灣] 陳香玲 著

    省時(shí)：上班前簡(jiǎn)單搓揉面團(tuán)，發(fā)酵后冷藏，晚上就能輕松烘焙；　　輕松：面團(tuán)只…

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  • 中點(diǎn)制作技法

    中點(diǎn)制作技法

    犀文圖書 編

    《中點(diǎn)制作技法》是為家庭面點(diǎn)制作愛(ài)好者精心策劃和編寫的，品種齊全、內(nèi)容詳…

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  • 舌尖上的中國(guó)美食：糖水（精品版）

    舌尖上的中國(guó)美食：糖水（精品版）

    陳志田 編

    糖水是廣東的一種小吃的總稱，種類多樣，如紅豆沙、蓮子糖水等，開胃消暑，營(yíng)…

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  • 休閑小點(diǎn)心制作

    休閑小點(diǎn)心制作

    孫煒，雙福 主編

    這是一本專門為烘焙愛(ài)好者打造的零起點(diǎn)美食制作圖書，由知名國(guó)家級(jí)西點(diǎn)制作師…

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  • 食尚烤箱美食（全彩）

    食尚烤箱美食（全彩）

    格蘭仕電烤箱研發(fā)中心 著

    作為專業(yè)的烤箱產(chǎn)品開發(fā)機(jī)構(gòu)和烤箱美食研究部門，本書作者充分觀照中國(guó)消費(fèi)者…

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  • 媽媽的甜點(diǎn)家庭烘焙學(xué)院

    媽媽的甜點(diǎn)家庭烘焙學(xué)院

    （韓）皮允徵 著；鄭丹丹 譯

    作為韓國(guó)首家焦糖甜點(diǎn)屋，“媽媽的甜點(diǎn)”在韓國(guó)人氣頗高?！丁皨寢尩奶瘘c(diǎn)”家…

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  • 甜點(diǎn)，再甜一點(diǎn)

    甜點(diǎn)，再甜一點(diǎn)

    游向藍(lán)天的魚 著

    本書菜譜內(nèi)容為西式烘焙甜品，以及與菜譜結(jié)合的美食小品文，通過(guò)精致的文字傳…

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  • 跟著君之做餅干

    跟著君之做餅干

    君之

    本書共七章，介紹了六十多款上手容易的餅干品種：冷凍整形餅干、搟制餅干、塊…

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  • 吃貨媽媽手繪烘焙生活：給寶寶最有愛(ài)的美食

    吃貨媽媽手繪烘焙生活：給寶寶最有愛(ài)的美食

    張恒君

    為了小朋友的健康，超有愛(ài)的孩兒媽wowola啟動(dòng)烘焙程序，親身實(shí)踐環(huán)保生活理念…

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