旅游職業(yè)教育旅游大類專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)研制研究/葉志良

定　價：￥199.00

作　者：	葉志良
出版社：	中國旅游出版社
叢編項：	全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787503260629	出版時間：	2017-05-01	包裝：
開本：	其他	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《旅游職業(yè)教育旅游大類專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)研制研究/全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會》是根據(jù)教育部2015年頒布的《普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育（專科）專業(yè)目錄（2015）》，以及全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會2017年科研項目（LZW201714）研究的要求，以浙江旅游職業(yè)學(xué)院目前開設(shè)的旅游大類專業(yè)，根據(jù)職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技術(shù)課、崗位選修課、職業(yè)技能訓(xùn)練課等不同課程類型，研制而成的課程標(biāo)準(zhǔn)。專業(yè)涉及導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營管理、景區(qū)開發(fā)與管理、酒店管理、休閑服務(wù)與管理、餐飲管理、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、西餐工藝、會展策劃與管理等旅游類、餐飲類、會展類三大類別，做到“門門課程有標(biāo)準(zhǔn)”。浙江旅游職業(yè)學(xué)院試圖通過對旅游大類專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)的研制，規(guī)定整個課程運作活動與過程的規(guī)則，加強旅游職業(yè)教育課程標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，確保教學(xué)活動的好效果和秩序，以適應(yīng)學(xué)生發(fā)展，凸顯旅游特色，發(fā)揮國家示范骨干院校專業(yè)建設(shè)的示范與推廣作用。

作者簡介

　　葉志良，浙江旅游職業(yè)學(xué)院教務(wù)處處長，二級教授，碩士生導(dǎo)師。浙江省戲劇家協(xié)會副秘書長，浙江省高職高專表演藝術(shù)類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會副主任，《大舞臺》雜志執(zhí)行主編，浙江省藝術(shù)委員會委員等。主要從事戲劇影視文學(xué)、高職教育等研究，公開發(fā)表論文近200篇，其中被人大復(fù)印資料全文收錄12篇，承擔(dān)省部級、廳局級項目30多項；出版專著《20世紀(jì)末中國戲劇思潮流變與詮釋》《跨界敘事：戲劇與影視的文化闡釋》《絕對信號：轉(zhuǎn)型期中國戲劇藝術(shù)思潮》《現(xiàn)代中國傳記寫作的歷史與敘事》《戰(zhàn)火中的文化——抗日戰(zhàn)爭時期東南三省的文化研究》《當(dāng)代戲劇形態(tài)論》《多聲部的劇場》等10余部；獲得國家教學(xué)成果獎、浙江省優(yōu)秀社科成果獎、浙江省教學(xué)成果獎、浙江省文藝評論獎等多次獎勵?！豆饷魅請蟆吩鴮χ靼l(fā)表評論，臺版著作作為“當(dāng)代中國學(xué)人”收入“秀威文哲叢書”，并進入世界著名大學(xué)圖書館。

圖書目錄

導(dǎo)游專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)
導(dǎo)游專業(yè)“導(dǎo)游文化基礎(chǔ)知識”課程標(biāo)準(zhǔn)
導(dǎo)游專業(yè)“旅游政策與法規(guī)”課程標(biāo)準(zhǔn)
導(dǎo)游專業(yè)“目的地國家知識”（雙語）課程標(biāo)準(zhǔn)
導(dǎo)游專業(yè)“領(lǐng)隊實務(wù)”（雙語）課程標(biāo)準(zhǔn)
導(dǎo)游專業(yè)“領(lǐng)隊英語”課程標(biāo)準(zhǔn)
導(dǎo)游專業(yè)“導(dǎo)游實務(wù)”課程標(biāo)準(zhǔn)
導(dǎo)游專業(yè)“模擬導(dǎo)游二”課程標(biāo)準(zhǔn)
導(dǎo)游專業(yè)“英語導(dǎo)游講解”課程標(biāo)準(zhǔn)
導(dǎo)游專業(yè)“世界旅游概論”（雙語）課程標(biāo)準(zhǔn)
導(dǎo)游專業(yè)“職業(yè)形象與禮儀”課程標(biāo)準(zhǔn)
導(dǎo)游專業(yè)“旅游英語口語”課程標(biāo)準(zhǔn)
導(dǎo)游專業(yè)“旅游文學(xué)”課程標(biāo)準(zhǔn)
導(dǎo)游專業(yè)“中國歷史綱要”課程標(biāo)準(zhǔn)
導(dǎo)游專業(yè)“世界歷史綱要”課程標(biāo)準(zhǔn)
導(dǎo)游專業(yè)“旅游心理學(xué)”課程標(biāo)準(zhǔn)
導(dǎo)游專業(yè)“粵語導(dǎo)游”課程標(biāo)準(zhǔn)
導(dǎo)游專業(yè)“旅游服務(wù)質(zhì)量”（雙語）課程標(biāo)準(zhǔn)
導(dǎo)游專業(yè)“旅游危機處理”課程標(biāo)準(zhǔn)
導(dǎo)游專業(yè)“中國旅游地理”課程標(biāo)準(zhǔn)
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“旅行社經(jīng)營管理”課程標(biāo)準(zhǔn)
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)”課程標(biāo)準(zhǔn)
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“市場營銷實務(wù)”課程標(biāo)準(zhǔn)
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“旅游產(chǎn)品設(shè)計”課程標(biāo)準(zhǔn)
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“旅行社連鎖經(jīng)營與門市管理實務(wù)”課程標(biāo)準(zhǔn)
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“旅游概論”課程標(biāo)準(zhǔn)
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“管理學(xué)原理”課程標(biāo)準(zhǔn)
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“經(jīng)濟學(xué)基礎(chǔ)”課程標(biāo)準(zhǔn)
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“旅游美學(xué)”課程標(biāo)準(zhǔn)
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“旅游交通實務(wù)”課程標(biāo)準(zhǔn)
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“企業(yè)財務(wù)管理”課程標(biāo)準(zhǔn)
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“廣告創(chuàng)意與文案策劃”課程標(biāo)準(zhǔn)
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“旅游服務(wù)質(zhì)量與客戶管理”課程標(biāo)準(zhǔn)
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“目的地國家旅游策劃實務(wù)”課程標(biāo)準(zhǔn)
旅行社經(jīng)營管理專業(yè)“旅游電子商務(wù)”課程標(biāo)準(zhǔn)
……
景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)
酒店管理專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)
休閑服務(wù)與管理專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)
餐飲管理專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)
烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)
西餐工藝專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)
會展策劃與管理專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)
后記