白酒品評與勾調(diào)

定　價：￥68.00

作　者：	趙金松著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518428441	出版時間：	2019-12-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《白酒品評與勾調(diào)》內(nèi)容主要包括白酒的感官品評科學、白酒品評學、白酒品評的組織、品評的方法與技巧、白酒的勾兌、白酒的調(diào)味和酒體設計的創(chuàng)新，在總結前人白酒勾兌技術的基礎上，介紹了近年來生產(chǎn)實踐成就，突出應用性和針對性，力求實現(xiàn)科學性、通俗性和實用性的同統(tǒng)一。